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l'art et la maniereラール エ ラ マニエール

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【黒毛和牛の最高峰、田村牛を頂く】和とフレンチの融合を愉しむランチコース《全6品》

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ご利用人数
2~4名

PLAN

シェフの感性が冴え渡る旬の食材を使用したランチコースをご用意いたしました。ランチタイムに黒毛和牛の最高峰「田村牛」を味わう贅沢なひとときを。新鮮な素材を前に、直感・創造力・技を駆使してアートのような皿を生み出すシェフの逸品を、ゆっくりとご堪能ください。

MENU

~ある日の一例~

■アミューズ
 わかざぎと紫キャベツのマリネ

■前菜   
 エディブルフラワーとカリフラワーのコントラスト

■前菜2  
 シェフのスペシャリティ

■魚料理
 鱈のプレゼ レモンとバターの出会い

■メイン  
 和牛 兵庫の田村牛のロティ ジュと高山ゴボウのソース

■デザート 
 苺 木苺 マスカルポーネの包容

■カフェ  
 食後のお飲み物

※その時々のおすすめのお料理をご提供させていただいております