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【お祝いのケーキ付】五感を刺激する、表現力豊かなお料理を堪能する季節のおまかせディナーコース《全9品+小菓子》

プラン料金
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ご利用人数
2~4名

PLAN

アミューズから始まり、前菜、肉料理と魚料理、最後にデセール、小菓子をいただく季節のおまかせコース全9品をご用意いたしました。さらに、LUXA RESERVE限定のオリジナルお祝いのケーキをお付けいたします。三ツ星レストラン出身のシェフが提供する美しい現代のフランス料理を、絨毯を贅沢に敷き詰めたサロンのような気品ある非日常空間で、ゆっくりとご堪能ください。

MENU

《LUXA RESERVE限定》
■お祝いのケーキ( LUXA RESERVE限定のオリジナルケーキ)
※ケーキには、Bon anniversaire (お誕生日、又は記念日おめでとうの意味)を
プレートにお入れしますが、名前を加えたい方、その他の言葉をご希望の方はご記入ください。
また、通常のご利用で文言不要の場合、お知らせください
※ケーキのお持ち帰りはご遠慮いただいてますので予めご了承ください 

■LUXA RESERVEオリジナルのお料理の構成になります

~ある日の一例~

■アミューズ1
ローズマリーバターを載せたブリオッシュ、グージェール、にしんの卵とライムのクリームを挟んだマカロン
~アペリティフに合わせ、フランスの伝統的なアミューズにグリグリらしいアクセントを加えた3品です~

■アミューズ2
藁の香りのうずらの卵とミガス
~ミガスとはパン粉やパプリカ、チョリソーなどを混ぜたもの。半熟のうずらの卵とともにお召し上がりください~

■前菜1
ズッキーニとミントのアイス
~ズッキーニとミントはフランスの定番の組み合わせ。ズッキーニにはサーディンやアンチョビを挟んでいます。初夏にぴったりの前菜です~

■前菜2
原木シイタケと海の香りのスープ、オレンジのオイル
~原木シイタケを美味しく召し上がっていただくために考案した一皿です。岩牡蠣の旨味から作ったスープとの組み合わせは絶品です~

■前菜3
フランス産ホロホロ鳥とフォアグラ
~優しく蒸したホロホロ鳥にフォアグラを挟んでいます~

■魚料理
サン・ピエール(マトウダイ)と 緑のソース
~フランスでは高級魚として食される真っ自なマトウダイと緑豊かな豆苗のソースのコントラスト~

■肉料理
その日の肉料理(例:仔羊、鴨、プランド豚等)
~ゆっくりと火入れしたお肉を最高の状態でお召し上がりください~

■デセール1
ズコット
~マスカルポーネとアプリコットを凍らせた一ロサイズのデセール~

■デセール2
お祝いのケーキ

■小菓子

■コーヒー

※お祝い以外のご利用も可能です