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然sabiサビ

  • 和食(その他)、イタリアン、焼鳥・串揚げ
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  • ディナー
  • LUXA RESERVE限定プラン
  • 【通常12,600円相当】 ご友人とのお食事に

【日本酒利き酒3種または1ドリンクサービス/食材グレードUP無料】牡蠣や鮑など旬の食材や豪華食材を囲炉裏で味わうプリフィックスディナーコース《全9品》

プラン料金
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ご利用人数
2~6名

PLAN

創作料理が味わえる『sabi』より、季節の旬の食材を囲炉裏で楽しむコースをご用意いたしました。本コースはプリフィックスコースとなっており、お料理をお選びいただけます。その際通常ですと追加料金が発生する食材があるのですが、ルクサリザーブ限定でこちらの追加料金はかかりません。生産者と直接つながりをもち、実際に目で見て厳選して仕入れた素材を、ゆっくりとご堪能ください。

MENU

《LUXA RESERVE限定》
■スパークリング含む選べるドリンク1杯付き
■プリフィックスでの食材追加料金無料

~ある日の一例~

【冷然菜】*以下からお選び頂けます
・旬の魚介と旬の野菜の冷製ヴァプール 香草と柑橘のアクセント
・鴨肉ユッケ

【温然菜】
・和牛サーロインと季節の野菜の天麩羅

【囲炉裏焼き1】*以下からお選び頂けます
・活 鮑
・オマール海老 テール

【囲炉裏焼き2】*以下からお選び頂けます
・和牛いちぼの焼きしゃぶ ポン酢ジュレで
・和牛サーロインのすき焼き トリュフ添え(通常追加料金+400円いただきますが無料)

【囲炉裏焼き3】
・永島しいたけ
・長芋
・鴨葱
・小さなきりたんぽ

【囲炉裏焼き4】
・本日のお奨め囲炉裏焼き 松茸や牡蠣等

【メイン料理】*以下からお選び頂けます
・宮崎 とねどりもも
・岩手 岩中豚ロース
・和牛上くり (通常追加料金+500円いただきますが無料)
・和牛みすじ (通常追加料金+700円いただきますが無料)
・和牛サーロイン (通常追加料金+1000円いただきますが無料)
(その素材に合った調理法で)

【御食事】*以下からお選び頂けます
・季節の炊き込みご飯
(茜鷄卵と自家製の燻製醤油で卵かけご飯に)
・鴨せり蕎麦
・ますこ丼 (富士宮 鈴木さんの虹鱒のいくら)(通常追加料金+700円いただきますが無料)

【お口直し】*以下からお選び頂けます
・季節の果物
・ジェラート又はソルベ

※メニューは仕入れ状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください
※利き酒はお猪口1杯(20㎖~30㎖程度)を3種ご用意いたします