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ラ・ロシェル 山王ラ・ロシェル サンノウ

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【乾杯グラスシャンパン付/Wメイン】厳選野菜と豪華食材を使用したシェフ一押しディナーコース《全9品》

プラン料金
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ご利用人数
2~4名

PLAN

シェフ自らが畑に出向き仕入れた旬の野菜や、全国より取り寄せた厳選野菜、肉、魚などを使用したディナーコースです。LUXA RESERVE限定の特別コースに加え、乾杯グラスシャンパンを1杯お付けいたします。スタイリッシュでオシャレな空間で、豪華フレンチをいただける上質なひと時をお楽しみください

MENU

《LUXA RESERVE限定》
乾杯グラスシャンパン1杯

~ある日の一例~ 

■食前の楽しみを飾る3つのプレリュード~軽やかなバターナッツスクワッシュのエスプーマ~
<舞茸><甘辛根菜><オニオンブラン>

■ミキュイにしたアトランティック・サーモン<瞬間燻製><林檎><黒大根>

■エッセンシャル「初冬野菜の彩り」~豊かな収穫を生み出す生産者~
<ラルド><ハモン・イベリコ・ベジョータ><38℃のソース>

■パープル・スイート・ロードのスープ
<生クリーム><クルトン><ロースト>

■ペリゴール南西部地区産「鴨」のフォワグラを香ばしくポワレ
<ヘーゼルナッツ><湯葉><柚子蕪>
~オリエンタルは表情で~

■和牛サーロインのポワレ

■パン

■初冬の爽やかなひととき

■デセール
季節のフルーツを入れたドームショコラ

■コーヒー