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Le Clavier 有栖川ル クラヴィエール アリスガワ

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一口料理15品×お酒15杯 至極のマリアージュを愉しむコース

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ご利用人数
2~4名

PLAN

ドイツの名器と名高いグランドピアノ『ベヒシュタイン』が配された店内で、癒しの時間を。出来立ての瞬間を、お客様に味わっていただきたいという想いから、ポーションの小さな小皿を「TUMAMI」(箸でつまむ、酒の肴のつまみの意)としてご用意いたしました。その「TUMAMI」一皿一皿に添えたワインや日本酒とのマリアージュを満喫していただく、15品×15杯の特別コースです。一つの組み合わせを召し上がるたびに、様々な楽しみを感じていただきたいという想いがコースに込められています。聴き心地の良いBGMと共に五感すべてでマリアージュを召し上がる内に、時が経つのも忘れて楽しみ寛ぎ幸福に包まれます。極上の癒やし空間を是非ご堪能ください。

MENU

~ある日の一例~

1. 生桜エビ × ブルグイユ '09 (ロワール ロゼ)

2. ふきのとうのフリット × PUNK IPA (スコットランド・ビール)

3. バスクの黒豚の熟成サラミ × アモンティリャード ソレラ 1922 (スペイン・シェリー)

4. 天然 磯岩のり × 綿屋純米吟醸雄町55中採り生原酒

5. 漁師直送活締スズキ × 酔鯨未濾過すっぴん純米吟醸生酒

6. 海のエキス蒸し蛤 × ピエール モンキュイ ブリュット (シャンパーニュ)

7. 泳ぎ稚鮎の天ぷら × トゥーレーヌ ソーヴィニヨン '12 (ロワール 白)

8. 香ばしい枝豆 × サヴニエール シュナンブラン '11 (ロワール 白)

9. ワインに合わせた〆サバ × カズヌーヴ '10 (ラングドッグ 白)

10. ホタルイカ アヒージョ × ポエマ '08 (スペイン 白)

11. 超熟ボラのポワレ × シャサーニュ・モンラッシェ '06 (ブルゴーニュ 白)

12. 焼天豆 × レ・ボード・プロヴァンス '12 (プロヴァンス ロゼ)

13. フランス産 ウズラ × ジヴリー '12 (ブルゴーニュ 赤)

14. 熊本 菊池芳醇豚 × トゥルソー '11 (アルボワ 赤)

15. 夏のエゾ鹿 × サン・ジョセフ '11 (コート・デュ・ローヌ 赤)