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Maison 4125メゾン ヨンイチニゴ

  • 日本料理、フレンチ
  • 淀屋橋・本町・天満橋
  • ディナー
  • LUXA RESERVE限定プラン
  • 【通常9,600円相当】 大切な日のお食事に

【食前酒付】色彩豊かなArtのような新日本料理を愉しむ、特別ディナーコース “ KRASNER ”《全5品》

プラン料金
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ご利用人数
2~6名

PLAN

pollockコース のスペシャルバージョンを食前酒を1杯お付けして、LUXA RESERVE限定価格にてご提供致します。まるでフレンチ料理を楽しんでいるかのようなの全く新しいタイプの和食、“新日本料理”。贅沢に使用した旬野菜と鮮魚たちがシェフのインスピレーションによって色彩豊かにひと皿に描き出されます。

MENU

■食前酒 ※下記よりお選びください
生ビール/グラスワイン(赤・白)

~ある日の一例~

■前菜
Vichyssoise glacée Paris soir
〜コンソメのジュレとジャガイモの冷製スープ〜
甘みの強い北海道産“きたあかり”を使用したビシソワーズと、コクのあるコンソメジュレのマリアージュ。

■刺身
Assoriment de “SASHIMI” avec légumes du marché
〜刺身盛り合わせと本日の野菜〜
皿をキャンバスに見立て、旬の鮮魚と色とりどりの野菜を絵の具に1枚の絵を書き上げます。

■魚料理
Poisson cuit : légumes assortis
〜焼き魚を野菜と共に〜
味噌や海苔といった和のテイストと、フロマージュの斬新な組み合わせが奏でる絶妙なハーモニー。

■肉料理
Pierrade de canard
〜鴨の石焼き〜
低温でじっくりロゼ色に焼き上げた鴨肉に、柑橘類とバルサミコのソースが心地よい。

■デザート
Café gourmand,3 petits gâteaux de jour
〜エスプレッソと共に3種のデザートを〜
『Artを食べる』という当店のコンセプトを象徴するひと皿。

※メニューは季節により変更となる場合がございます。予めご了承ください