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和牛料理 池田山ワギュウリョウリ イケダヤマ

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  • LUXA RESERVE限定プラン
  • 【通常10,098円相当】 ご接待におすすめ

【1日1組限定の贅沢プラン】特選近江牝(メス)牛竹セット+ガーリックライス+デザート《全6品》

プラン料金
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ご利用人数
2~4名

PLAN

高級住宅地 池田山に門を構えて十数年。今回は、店主・佐々木氏がお客様に対する日頃の感謝を込めてLUXA RESERVE限定価格プランをご用意。三大和牛の一つとして国内外で高い評価を受ける近江牛の牝牛を使用したお料理を、静かでいて上質な雰囲気の店内でごゆっくりとお愉しみください。

MENU

~ある日の一例~

■ 温前菜
・とりのそぼろあん、または、お野菜と牛肉の炊合せ
とうもろこし、冬瓜などの旬のお野菜をお肉と炊合わせた温かい前菜。お食事のはじめにお召し上がりください。

■ 冷前菜
・スモークサーモン入り和え物
おくら、錦糸瓜、ながいも、きゅうり、スモークサーモンを和えた冷たい前菜です。

■ サラダ
・自家製ジュレドレッシングサラダ
玉ねぎ、人参、りんごのすりおろし、油、醤油、お酢で作った自家製ジュレ状ドレッシングでお召し上がりください。

■ 近江牛牝(メス)牛 ロースステーキ 4~7種の付け合せとともに
霜降り度合いが高く、特有の香りと肉の柔らかさが特徴の近江牛の牝牛120g を炭火で焼き上げ、鉄板で仕上げます。独特の食感と旨味が引き出されたお肉は、お好みで自家製ステーキしょうゆ、自家製ポン酢、わさびとともに。付け合せの、近江牛の牝牛の脂で揚げたメークインと紅アズマのポテトは、中はホクホク、外はパリっとして甘みが抜群です。小松菜やきのこ、もやしのソテーなどの野菜もご一緒に。

■ お食事
・ガーリックライス or ご飯セット
<ガーリックライス>
自家製ステーキしょうゆ、ご飯、バター、ガーリック、万能ネギで香り豊かに仕上げました。ふわっとした食感と、ステーキしょうゆに含まれる鰹だしの香りが食欲をそそります。
<ご飯>
香の物、お椀付き

■ 〆のデザート
・シャーベット or アイスクリーム
日替わりの内容でお出しします。