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肉の匠 将泰庵 はなれニクノタクミ ショウタイアン ハナレ

  • 焼肉、肉料理・ステーキ
  • 千葉・船橋

最高級A5ランク黒毛和牛専門店のはなれで味わう、飲めるハンバーグと花咲きタン塩

  • 人気グループのはなれ

    船橋駅から徒歩1分に位置するのが、肉の匠将泰庵はなれ。船橋の路地裏の人気店の2店舗目として2013年にオープン。現在では渋谷や新日本橋にも展開しメディアにも掲載されるほど。最大の特徴は、最高級A5ランク黒毛和牛の雌牛のみ使用している点だろう。そしておススメは肉汁たっぷりで飲めるほどに柔らかい「飲めるハンバーグ」。京都の焼肉屋をモチーフにしたという洗練された空間で、贅沢なひと時をご堪能いただきたい

  • 最高級A5ランク黒毛和牛の雌牛のみ使用

    肉の匠将泰庵はなれでは、A5ランクの黒毛和牛雌牛のみを使用。霜降りのきめ細かい肉質、しっとりとした脂肪、肉本来のまろやかな上質な旨みが特徴で、口に含んだ瞬間に絶品の味わいが広がる。まさに目利きの腕の見せどころ、サーロインを角切りにして仕上げた「史上最高のロース」や、肉汁たっぷりで飲めるほどに柔らかい「飲めるハンバーグ」など、本物の美味しさを愉しめるメニューを多数取り揃えている

  • 和をモチーフにした上質な空間

    本店と同じく京都の名門焼肉屋をイメージしながらも、肉の匠将泰庵はなれの店内は、白を基調とした内装。高級感にあふれながらも、どこか温かみを感じるような空間である。開放的なテーブル席だけでなく、締め切って完全個室として利用できる席も用意しており、さまざまなシーンに対応。接待や宴会といったビジネスシーンにはもちろん、デートや記念日のお祝いにも、幅広く愉しめるのも魅力

  • 岡野 遼
    オンリーワンの仕事
    1988年生まれ、千葉県出身。元々イタリアサッカーの大ファンで、その影響もあり、イタリアンをはじめとする料理の世界に興味を持つようになる。千葉調理師専門学校卒業後、料理人の道へ。名物であるA5ランク雌牛で仕立てる肉料理を、自身のセンスを駆使し美しく盛り付けている。ここでしか味わえないきめ細やかなサービスやオリジナリティーが幅広く、お客様からの支持を得ている
  • 切り出しはオーダー後の理由
    肉本来の旨みを最大限に
    お客様に肉本来の本物の美味しさを味わっていただきたい、そんな心遣いが料理の随所に込められている。例えば、最高級の黒毛和牛の旨みを最適の状態で味わえるよう、オーダーを受けてから肉を一切れずつ丁寧に手切りして提供。こうすることで肉の酸化を最大限に抑えることができ、新鮮な状態でお客様のもとに届けられる。思わず見とれてしまいそうな美しい断面も、熟練の腕がなせる技巧である
  • SPECIALITE
    花咲きタン塩
    国産黒毛和牛一頭からわずか二人前しか取れないという希少部位、タン下を使用。丁寧に網目状のカットが施されており、焼くとその名の通り、花が咲くように広がる。肉厚のタンの食感も堪らない逸品だ
店舗名 肉の匠 将泰庵 はなれ(ニクノタクミ ショウタイアン ハナレ)
住所 千葉県船橋市本町4-3-5 大西園ビル 2F地図を見る
電話番号 047-409-6677
最寄り駅 JR 船橋駅 南口より、徒歩1分
京成電鉄本線 京成船橋駅 徒歩1分
営業時間 [月~金]
ランチ  11:00~14:00(L.O.13:30)
ディナー 17:00~23:00(L.O.22:30)

[土~日・祝]
ランチ  11:00~14:30(L.O.14:00)
ディナー 17:00~23:00(L.O.22:30)
定休日 不定休(水曜日ランチ休み)
席数 35席(テーブル35席)
個室 2室 1~4名
料金目安 ランチ  1,200円~3,800円
ディナー 6,480円~12,960円
サービス料 10%(22時以降にご注文された商品のみ)
テーブルチャージ料 なし
クレジットカード VISA、MasterCard、JCB、American Express、Diners
※利用金額5,000円以上に限る
ドレスコード なし
禁煙/喫煙 分煙(ランチ時のみ全席禁煙)
リザーブギフト券 利用可
店舗URL http://shoutaian.co.jp/shop/13.html
補足情報 個室あり、ランチあり、日曜日も営業、ワインが売り、日本酒が売り、車椅子可能、子供同伴可能