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フレンチ キッチン/グランド ハイアット 東京フレンチ キッチン グランドハイアットトウキョウ

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グランド ハイアット 東京の優美なオールデイ ダイニング。風雅な趣に富む現代のフレンチ

  • 国際都市六本木のオールデイ ダイニング

    六本木ヒルズのラグジュアリーホテル、グランド ハイアット 東京の2階に位置するオールデイ ダイニングがフレンチ キッチンである。料理長を務めるのはオーストラリア出身のトロイ・リー氏。長年の経験で培ってきた技術をもって、独創性あふれる伝統的ビストロ料理を提供する。ブッフェ形式のブレックファーストからバータイムまで、時間帯やシーンに合わせて利用できるのが魅力。洗練されたモダン空間で、とっておきのひと時を

  • 目で愉しみ、舌で満喫する

    フレンチ キッチンでは、世界でも名立たるシェフのもとで修行を重ねたロイ・リー料理長がその腕前を惜しみなく披露。フランスの伝統的なビストロ料理をベースに、季節の食材をふんだんに取り入れて提供する。厳選して仕入れる食材は全国各地からだけでなく、日本にないものはヨーロッパからも調達。味わいはもちろんのこと、テキスチャーや見た目の彩りも上品な仕上がりに。新しい発見をリラックスしながら愉しめることだろう

  • それぞれのシーンに対応

    フレンチ キッチンの内装を手がけるのは、グランド ハイアット 東京をはじめ世界中の有名ホテルでの実績を誇るデザイナー、ピーター・レメディオス氏。中央を貫くキャットウォークの先にはライブ感あふれるオープンキッチン。天気の良い日は開放的なテラス席が最適である。特筆すべきなのが、専用のキッチンを設置した個室『シェフズテーブル』。目の前で繰り広げられるシェフの華麗なパフォーマンスは圧巻である

  • トロイ・リー
    さまざまな経験で培った技術とオリジナリティー
    1979年、オーストラリア・サウスポート生まれ。ラディソン・リゾート・ゴールドコースト、シドニーのギローム・アット・ベネロンを経て、2005年パークハイアットシドニーの74に入社。2008年に副料理長に就任。2009年に来日し、グランド ハイアット 東京のオーク ドアの料理長に就任。2014年よりフレンチ キッチンの料理長を務め、現在に至る
  • 優雅なひと時を演出する
    バリエーション豊かなワイン
    華やかな店内で存在感を放つのが、天井まで続く大きなワインセラー。フランス産を中心に、世界各地より取り寄せた約3,000本のワインを常備しており、もはや専門店に引けを取らないラインナップを誇る。その日の料理、シーンや気分に合わせて、ソムリエが最適の銘柄を提案。また店内にはスタイリッシュなバーを設置。軽食も提供しており、気軽に過ごせる空間だ
  • SPECIALITE
    ニュージーランド産牛フィレ肉のポワレ
    ステーキハウスにても腕を振るった経験を持つシェフの自慢料理。良質で新鮮な牛フィレ肉の素材本来の味わいを存分に引き出して調理する。ベアルネーズソースまたは赤ワインソースを添えて

予約できるプラン(全3件)

店舗名 フレンチ キッチン/グランド ハイアット 東京 (フレンチ キッチン グランドハイアットトウキョウ)
住所 東京都港区六本木6-10-3 六本木ヒルズ グランド ハイアット 東京 2F
電話番号 03-4333-8781
最寄り駅 東京メトロ日比谷線 六本木駅 1C番出口、徒歩3分
/都営地下鉄大江戸線 六本木駅 3番出口、徒歩6分
営業時間 [月~日]
ブレックファスト 06:30~10:30
ランチ 11:30~14:30(土日祝~15:00)
アフタヌーン 14:30~17:30(土日祝15:00~)
ディナー 18:30~21:30
バー  11:00~21:30
定休日 なし
席数 253席うちテラス70席
個室 3室 ~20名
  ・シェフズテーブル ~20名
  ・ワインテーブル ~10名
  ・テラステーブル ~6名
料金目安 ランチ  5,500円~8,000円
ディナー 8,000円~12,000円
サービス料 15%
テーブルチャージ料 なし
クレジットカード VISA、MasterCard、JCB、American Express、Diners、その他
ドレスコード スマートカジュアル
禁煙/喫煙 全席禁煙(個室、テラスは可)
リザーブギフト券 利用可
店舗URL https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/french-kitchen-tokyo/
補足情報 個室あり、テラスあり、ランチあり、日曜日も営業、庭がきれい、ワインが売り、駐車場あり、車椅子可能、子供同伴可能