1. トップ
  2. 東京都
  3. 六本木
  4. Fiorentina/グランド ハイアット 東京

Fiorentina/グランド ハイアット 東京フィオレンティーナ グランド ハイアット トウキョウ

  • イタリアン、ラウンジ・カフェ
  • 六本木

旬が彩る五感へのときめき。必見はトリュフの香る土佐あかうしのタリアータ

  • オーセンティックなイタリアン

    フィオレンティーナは、六本木ヒルズに隣接する最高級ラグジュアリーホテルであるグランド ハイアット 東京の1階に位置するイタリアンレストラン。ランチ、ディナー時は本格コース料理とアラカルト注文が可能なレストラン。そしてそれ以外の時間帯はブレックファストやカフェを楽しむことができる。こだわりの旬の食材をふんだんに使った、オーセンティックなイタリア各地のお料理を開放的な店内またはテラス席でお楽しみいただきたい

  • テラス席を併設した開放的空間

    フィオレンティーナの天井は高く、大きな窓から自然光が差し込む内装が印象的。インテリア監修は、世界各地のラグジュアリーホテルを手掛けるデザイナーのピーター・レメディオス氏。テレビ朝日通りとけやき坂を臨みながら寛げるテラス席が用意されており、外国人ビジネスマンの姿を連日目にすることができる。春は桜、初夏から夏にかけては新緑など、四季折々の自然を目の前で感じながら、本格イタリアンを満喫できる

  • 旬の食材を活かしたイタリアン

    フィオレンティーナでは、クラシックなレシピをベースにしたイタリアの各地方料理を幅広く用意している。イタリア産を中心に上質な食材を取り入れ、その本来の味わいを活かした調理を施している。季節が表現された彩豊かな盛り付けが必見だ。店内にはペストリーブティックが併設しており、軽食やケーキが充実している。時間帯を選ばず、シーンに合わせて利用できるのがフィオレンティーナの魅力だ

  • 古村 和也
    イタリア各地のお料理の魅力をお客様に
    1984年、大分県生まれ。上京後、銀座ラ ベットラ ダ オチアイで料理人としてのキャリアをスタートする。西麻布グットドール クラッティーニ丸の内を経て、2007年より当店へ。2010年部門シェフに務め、2016年より料理長を就任。食材にとことんこだわり、クオリティの高い旬の食材を厳選。それぞれの食材ごとにベストなタイミングで調理することを信条とする。その職人技が絶妙である
  • こだわりの食材で作るパスタ
    食材の味をダイレクトに愉しむ
    約8種類あるパスタメニュー。好評メニューのなかより人気の1種類を月替わりメニューとして提供している。なかでも特に女性に人気の品は、「スパゲッティーニ ペスカトーレ 天使の海老と海の幸のトマトソース」。イタリア産ホールトマトと国産フレッシュトマトの2種類のトマトを使用した旨味が凝縮されたソースと、ふんだんに入れた新鮮なシーフードとのエマルジョンが決め手。なおグルテンフリーのパスタが用意されているのはうれしい点
  • SPECIALITE
    トリュフの香る土佐あかうしのタリアータ
    焼いた土佐あかうしを薄く切って皿に盛り付け、香り高い新鮮なトリュフとパルミジャーノレッジャーノを削ってトッピング。口に入れた瞬間に土佐あかうしのしっかりとした味わいが広がり、ワインが進む美味しさ
店舗名 Fiorentina/グランド ハイアット 東京 (フィオレンティーナ グランド ハイアット トウキョウ)
住所 東京都港区六本木6-10-3 グランド ハイアット 東京 1F
電話番号 03-4333-8780
最寄り駅 東京メトロ日比谷線 六本木駅 1C番出口、徒歩3分
都営地下鉄大江戸線 六本木駅 3番出口、徒歩6分
営業時間 [月~金]
ブレックファスト 09:30~10:30
ランチ      11:00~14:30
アフタヌーン   14:30~17:00
ディナー     18:00~22:00

[土~日・祝]
ブレックファスト 09:30~10:30
ランチ      11:00~15:00
アフタヌーン   15:00~17:00
ディナー     18:00~22:00
定休日 なし
席数 104席(テーブル82席・テラス32席)
個室 なし
料金目安 ランチ  3,000円~6,000円
ディナー 5,000円~8,000円 
サービス料 15%
テーブルチャージ料 なし
クレジットカード VISA、MasterCard、JCB、American Express、Diners
ドレスコード スマートカジュアル
禁煙/喫煙 禁煙
リザーブギフト券 利用可
店舗URL https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/fiorentina-italian-restaurant
補足情報 テラスあり、庭がきれい、ワインが売り、駐車場あり、車椅子可能、子供同伴可能
駐車場 専用駐車場あり
200台 200円/10分
5000円以上 2時間無料
10000円以上 4時間無料