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Peter/ザ・ペニンシュラ東京ピーター

  • 肉料理・ステーキ
  • 日比谷・有楽町

スタイリッシュで洗練された空間の中で、堪能できる美味なる料理の数々

  • 皇居外苑を望む至極の眺望

    Peterは、ザ・ペニンシュラ東京の最上階の24階に位置するステーキ&グリルレストラン。ホテルは一棟建てで「フォーブス・トラベルガイド」のホテル部門において3年連続で最高ランクの5つ星を獲得している。スタイリッシュな空間からは、ランチ時には皇居外苑や日比谷公園の景色を望め、ディナー時には霞ヶ関や新宿のビル群の景色を望める

  • 非日常空間を演出

    Peterの非日常演出には目を見張る。地上階からレストランまでの移動は、直通エレベーターのみとなっており、フロントデスクの前を通ることなくレストランに向かうことができる。120席を有するダイニングエリアのほかに、最大12名まで対応可能なプライベートルーム「ザ・ネスト」が用意されており、接待などにも便利。特別なひとときを東京のビル群の景色を望みながら楽しんでみては

  • 日本を意識した地産地消

    Peterの自慢は、日本各地から厳選し集められた上質食材。日本最古の蔓牛「竹の谷蔓」の系統をひく優秀な黒毛和牛の千屋牛をはじめ、日本各地で水揚げされた良質な魚介類をふんだんに使用した料理に加え、契約農家から直送される野菜を使用し、華やかなメニューの数々を提供する。また、料理に合わせて豊富な種類のワインを揃える。日本産ワインは外国からのゲストにも好評だ

  • 桐山 正輝
    地産地消をモットーに、新たなメニューを開発
    フランスの歴史あるオーベルジュ、都内ホテルや大使館のレストランなどで研鑽を積んだのち、2007年にザ・ペニンシュラ東京の開業メンバーとして入社。ホテル内のバンケットキッチン、ブティック&カフェを経て、ピーターの副料理長としてチームをまとめ、2017年8月に料理長に着任。ステーキ&グリルのメニューにも、日本各地の野菜や魚介類、日本人に馴染みのある調味料などを積極的に取り入れながら現在に至る
  • シグネチャーアイテム
    クラブケーキ アンチョチリマヨネーズコリアンダーとライム
    サクッと揚げた衣の内側に、紅ズワイガニの身をたっぷり使用したクラブケーキ。ふっくらとした中身は、オニオン、ガーリック、青ネギやマヨネーズでアクセントを加えている。さらに、甲殻類と相性の良いエストラゴンやレモンを加えることでさっぱりとした後味に。爽やかなライム、ピリッとした辛さがくせになるアンチョチリマヨネーズ、甘味と爽やかな風味が特徴のコリアンダーオイルの3種類のソースとともにご堪能いただきたい
  • SPECIALITE
    哲多和牛牧場の千屋牛のA5フィレ肉
    東京のレストランでは珍しい岡山県産の希少ブランド牛、千屋牛。なかでも最高ランクのA5フィレ肉を、じっくりと旨みを閉じ込めながらグリルして提供。柔らかい肉質と深みのある味わいで、ソースなしでも絶品である(写真はイメージ)

予約できるプラン(全6件)

店舗名 Peter/ザ・ペニンシュラ東京(ピーター)
住所 東京都千代田区有楽町1-8-1 ザ・ペニンシュラ東京 24F地図を見る
電話番号 03-6270-2763
最寄り駅 東京メトロ日比谷線/千代田線/都営地下鉄三田線 日比谷駅 A6およびA7出口直結
東京メトロ有楽町線 有楽町駅 A6およびA7出口直結
JR 有楽町駅 日比谷口、徒歩約2分
東京メトロ銀座線/丸ノ内線/日比谷線 銀座駅 C4出口、徒歩約3分
営業時間 [月~日]
ランチ  11:30~15:00(L.O.)
ディナー 18:00~22:00(L.O.)

※日曜日はブランチ提供
※ディナーのご利用は6歳以上
定休日 なし
席数 120席(テーブル120席)
個室 2室
・ザ・ネスト 2~12名
・セミプライベート 2~10名
料金目安 ランチ  4,860円~8,300円
ディナー 10,260円~17,280円
サービス料 15%
テーブルチャージ料 ザ・ネスト ミニマムチャージ(税・サ15%込)
・ランチ  60,000円
・ディナー 120,000円
クレジットカード VISA、MasterCard、JCB、American Express、Diners、その他
ドレスコード ランチ  カジュアル ディナー スマートカジュアル ※タンクトップやビーチサンダルNG
禁煙/喫煙 全席禁煙
リザーブギフト券 利用可
店舗URL https://www.peninsula.com/ja/tokyo/hotel-fine-dining/peter-bar-grill
補足情報 個室あり、ランチあり、日曜日も営業、眺めがきれい、ワインが売り、車椅子可能、子供同伴可能
駐車場 専用駐車場あり