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オーク ドア/グランド ハイアット 東京オーク ドア/グランド ハイアット トウキョウ

  • 肉料理・ステーキ
  • 六本木

シェフの腕と上質な食材が織りなすダイナミックなグリル料理を、芳しい香りとともに

  • 六本木で味わう至福のグリル料理

    オーク ドアは、六本木のグランド ハイアット 東京6階に位置するステーキハウス。料理長にアメリカ出身のパトリック シマダ氏を迎え、オーク ドア バーガーやオリジナル国産牛のトマホークなど、ダイナミックなグリル料理を提供する。オープンキッチンから届くライブ感と芳しい香りとともに、上質な新鮮素材の美味しさを存分に愉しめるだろう。テラス席や個室、バーなど、シーンに合わせて利用できるのも魅力

  • スタイリッシュな雰囲気の魅惑の空間

    ニューヨークを拠点に活躍するトニー チー氏がデザインを担当したオーク ドア。店内には活気あふれるオープンキッチンを設け、開放的かつスタイリッシュな空間が広がる。天井まで届くワインセラーも圧巻だ。テーブル席のほか、落ち着いたブース席、外には四季折々の趣を感じられるテラス席を用意。ポール シン ボール氏の絵画を飾った個室は、大切な会合にも最適だ。隣接するオーク ドア バーでは、カクテルや軽食を終日提供

  • 新鮮な素材の旨味を味わう

    オーク ドアの料理長を務めるのは、世界中のハイアットで研鑽を積んだアメリカ出身のシマダ料理長。その経験を活かし、新鮮素材本来の味わいを最大限に引き出す料理を得意としている。豪快なリブアイ ステーキをはじめ、良質な脂を持つ肉をベストな質感と香りで仕上げた料理は、一口食べた瞬間にその旨味を存分に感じることができる。豊富に取り揃えたニューワールドのワインとともに、じっくりご堪能いただきたい

  • パトリック シマダ
    祖父が作ったダイナミックな料理が原点
    1978年米カリフォルニア州サンディエゴ生まれの日系4世。2002年マンチェスター グランド ハイアット サンディエゴに入社。アイダホのホワイト テイル クラブ、カウアイの「ヤム チャ」および「ドンデロス」、香港のグランド ハイアット 香港「 ステーキハウス」と、各国のハイアットのグリルレストランで料理長を歴任し、2017年より現職に。自身のルーツである日本の、全国各地四季折々の食材や厳選肉に興味があり、目下探求中とのこと
  • 味わいたっぷりの牛肉の旨味とオークの香ばしさ
    オーク ドア バーガー
    オーク ドアの人気メニュー。チャコールグリルで牛肉100%のパティの表面を焼いた後、摂氏900度のブロイラーでお好みの焼き加減に調整し、再度グリルで焼き上げることで、表面はカリッと、中は凝縮された牛肉の旨味とオークのスモーキーな香ばしさが楽しめる仕上がりに。自家製のバンズやオーロラソースも肉の旨味と絶妙に調和。本場アメリカ出身シマダシェフのこだわりが表現された、ステーキハウスらしい本格バーガー
  • SPECIALITE
    トマホーク
    赤身が多くやや柔らかい肉質のホルスタインと国産牛とを交配した最高級F1牛を、1,600gのダイナミックなリブアイ ステーキで。肉汁たっぷりのジューシーな旨みは、ニューワールドのワインとの相性も抜群

予約できるプラン(全3件)

店舗名 オーク ドア/グランド ハイアット 東京(オーク ドア/グランド ハイアット トウキョウ)
住所 東京都港区六本木6-10-3 六本木ヒルズ グランド ハイアット 東京 6F地図を見る
電話番号 03-4333-8784
最寄り駅 東京メトロ日比谷線 六本木 1C番出口、徒歩3分
都営地下鉄大江戸線 六本木 3番出口、徒歩6分
営業時間 [月~金]
ランチ  11:30~14:30
アフタヌーン  15:00~17:00
ディナー 18:00~22:00
バー 11:30~25:00

[土・日・祝]
ランチ  11:30~15:00
アフタヌーン  15:00~17:00
ディナー 18:00~22:00
バー 11:30~25:00
定休日 なし
席数 226席(テラス54席)
個室 1室 2~12名
料金目安 ランチ  4,500円~
ディナー 10,000円~15,000円
サービス料 15%
テーブルチャージ料 なし
クレジットカード VISA、MasterCard、JCB、American Express、Diners、その他
ドレスコード スマートカジュアル
禁煙/喫煙 禁煙
リザーブギフト券 利用可
店舗URL https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/oak-door-restaurant/
補足情報 テラスあり、ランチあり、日曜日も営業、庭がきれい、ワインが売り、駐車場あり、車椅子可能、子供同伴可能
駐車場 専用駐車場あり
200台 200円/10分
5000円以上 2時間無料
10000円以上 4時間無料