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Farsi largo!ファルスィ ラルゴ

  • イタリアン
  • 日本橋・京橋・茅場町・神田

ようこそ北イタリアの世界へ。メディア活躍経験をもつシェフによる実力派レストラン

  • 2018年にリニューアル

    本格的な北イタリア料理の店Farsi largo!。三越前エリアで約10年看板を掲げたのち、2018年6月にリニューアルオープンした。切り盛りするのはイタリア北部で修業を重ねたシェフ。郷土料理としての味わいにこだわり、現地の人もおいしいと感じるような料理を提供している。肉やチーズ、煮込みなど豊かなコクを堪能できる北イタリア料理は、ワインとのマリアージュも魅力のひとつだ

  • 木のぬくもりがやさしい店内

    全15席のこぢんまりとした店内は、イタリアにある料理店のような雰囲気。白い壁に木製のテーブルと椅子がほどよく配され、付かず離れずの距離感がちょうどよい。手触りの良いテーブルは秩父の木工作家である牛腸公男氏の作品。エンジュ、山サクラ、楡それぞれの風合いが生かされており、やさしさやぬくもりを感じさせる。夫婦や友人と、または今後関係を温めていきたい人と訪れれば、ほっこりとした時間を過ごせることだろう

  • 料理やワインで北イタリアの味わいを

    細長いイタリアの中でも、北部は寒冷で酪農が盛んな地域。Farsi largo!では現地の感覚を肌で学んだシェフが本場の味を忠実に再現している。たとえば夏は羊、冬は赤身系の鹿や猪、野鳥など、旬に合わせて肉を使い分ける。ワインに関しては同地域はもちろんのこと、ほぼイタリア全土の代表的なものをそろえているうえ、フランス産や日本産もラインアップ。イタリア修業時代に知り合った友人のソムリエが監修しているのだ

  • 辻 秀永
    イタリアの三ツ星レストランで料理の手法や感覚、決断力を学ぶ
    1971年生まれ、東京都墨田区出身。実家が蕎麦屋だったため物心つく前から料理は身近な存在だった。都内レストランで修業後、渡伊。修行中に出会った現三ツ星レストラン、ダ・ヴィットーリオの味に感激し、交渉の末、入店を許される。2年間の勤務の中で最終的にはメインディッシュのメニュー開発を担当するまでに成長。日本に戻りいくつかのイタリア料理店を経験後、独立。2008年にFarsi largo!をオープンさせる
  • 料理の一皿一皿に灯るアグレッシブな情熱
    名店での修行経験を活かしたこだわりの数々
    料理はもちろんのこと、ワイン、食器、内装にいたるまですべてにこだわりが詰まっているFarsi largo!。店名は『自分の道を切り開く』という意。本場の味を知りたくて渡伊した辻氏は、帰国後にテレビ東京系列『TVチャンピオン』のイタリアンシェフ選手権で優勝を飾っている。そして、ミラノの町並みに近い感じがするという理由で選んだ三越前エリアに同店を開業。
  • SPECIALITE
    ピッツォッケリ
    ピッツォッケリとはロンバルディア州ヴァルテッリーナ地区の郷土料理で、幅広で短いパスタのこと。ヴァルテッリーナ地区の特産物である蕎麦粉を使用しているのが特徴。Farsi largo!ではカゼーラチーズやスモークした生ハムに、じゃがいも、ちりめんキャベツなど日本人にも馴染みのある食材を合わせ、意外性のある味わいに仕立てる。大胆に散らしたトリュフが食欲を刺激する一皿だ

予約できるプラン(全9件)

店舗名 Farsi largo!(ファルスィ ラルゴ)
住所 東京都中央区日本橋本町1-4-3 ヴィラアート日本橋 B1F地図を見る
電話番号 03-3231-6283
最寄り駅 JR 神田駅 徒歩8分
東京メトロ銀座線/丸の内線 三越前駅 徒歩3分
東京メトロ銀座線 日本橋駅 徒歩6分
営業時間 [火~金]
ランチ  11:30~15:00(L.O.13:30)
ディナー 18:00~23:00(L.O.20:30)

[土~日、祝]
ランチ  12:00~15:00(L.O.13:30)
ディナー 18:00~23:00(L.O.20:30)
定休日 月曜日・第一土曜日
※変更の場合もございますので、お手数ですがお問い合わせ下さい
席数 15席(テーブル)
個室 なし
料金目安 ランチ  5,900円~
ディナー 10,800円~
サービス料 ディナーのみパン代としてお一人300円(税別)いただきます
テーブルチャージ料 なし
クレジットカード VISA、MasterCard、JCB、American Express、Diners
ドレスコード なし
※10歳以上のお子様のご来店が可能です
禁煙/喫煙 全席禁煙
リザーブギフト券 利用可
店舗URL https://akr2162302841.owst.jp/
補足情報 ワインが売り、子供同伴可能
駐車場 近隣にコインパーキングあり(※徒歩1分)