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石焼料理 木春堂／ホテル椿山荘東京イシヤキリョウリ モクシュンドウ／ホテルチンザンソウトウキョウ

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椿咲き誇る庭園にひっそりと佇む離れ家。富士山の溶岩石で焼き上げる贅沢

  • ホテル椿山荘東京／石焼料理 木春堂

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  • 史跡が点在する広大な庭の奥

    都心にありながら森のような庭園を持ち、四季折々の姿を愛でることができるホテル椿山荘東京。広大な庭には国の有形文化財である三重塔や史跡、茶室などが点在し、美しい自然とともに日本ならではの風景を見せている。その片隅、御神木のそばにひっそりと佇むのが、石焼料理 木春堂。半世紀以上の時を刻んだ建物は凛としていて昭和モダンの面持ち。窓から豊かな自然を眺めつつ、富士山の溶岩石で焼き上げる石焼料理を堪能できる

  • 歴史的価値のある書や建造物も見どころ

    石焼料理 木春堂では随所に由緒ある趣を感じさせる。店内には山縣有朋公直筆の書や、相国寺・金閣寺・銀閣寺の住職であった有馬頼底禅僧の直筆の書などを展示。建物はメインである『木春堂』のほかに個室として使用している離れがあり、その中のひとつ『中庵』は明治から昭和にかけて活躍した実業家、藤山雷太氏の茶室を移築したもの。過ぎ去りし時代に思いをはせるのも、同店ならではの楽しみ方だ

  • 思い思いにマリアージュを堪能

    石焼料理 木春堂でいただけるのは、富士山の溶岩石を使い素材の良さを存分に引き出したグリル。それに合わせたいお酒は、定番から流行までさまざまなものが用意されている。日本酒、焼酎、梅酒など幅広いラインアップのなかでも注目はワイン。品評会『日本で飲もう最高のワイン』で取り上げられた美味なるワインもそろう。何を選ぶか迷ったら、ソムリエでもあるチーフマネージャー伊藤氏に相談するのもおすすめ

  • 吉原 義正
    人々に笑顔をもたらす和食のスペシャリスト
    1964年生まれ、東京都出身。高校卒業後、武蔵野調理師専門学校へ。料理の世界を志したのは、自分の作った料理で誰かを喜ばせることが好きだったから。1984年藤田観光 椿山荘に入社。以降、和食の分野で経験を積む。虎ノ門椿山荘、料亭錦水、乃木坂寮などを経て、2018年に石焼料理 木春堂の料理長に就任し、今に至る
  • 四季の風情に包まれ、日常を忘れさせてくれるひととき
    ここでなければ体験できない時間を過ごす
    世界に誇る日本のラグジュアリーホテルにありながら、山里の庵のような風体。店名「木＋春」が示すとおり間違いなくホテル椿山荘東京の一部なのだが、どこか異なる空気が流れているかのよう。海外からもゲストが訪れるというこの表座敷は、古き良き日本の面影を随所に残す。そこはかとなく漂う“おこもり感”がこれから始まる美食への期待を煽る。そう、ここには、訪れなければ味わえない特別な時間があるのだ
  • SPECIALITE
    米茄子の鴫炊き
    この料理自体はホテル椿山荘東京の名物。石焼料理 木春堂では独自のアレンジを加える。耐熱のセロファンで包み、富士山の溶岩石の上で温めて提供。この溶岩石で火を入れると、ふっくらとしてジューシーな焼き上がりになる。たとえば旬の野菜はもちろんのこと、市場から仕入れた魚介、厳選の黒毛和牛霜降り肉、国産牛のフィレやサーロイン、そして国産豚ロース。目の前で焼き上げられる様子も美食の時間を盛り上げる

予約できるプラン（全4件）

店舗名 石焼料理 木春堂／ホテル椿山荘東京 （イシヤキリョウリ モクシュンドウ／ホテルチンザンソウトウキョウ）
住所 東京都文京区関口2-10-8 ホテル椿山荘東京
電話番号 03-3943-1101
最寄り駅 東京メトロ有楽町線 江戸川橋駅 1a出口、徒歩10分
都営バス JR目白駅前5番乗場 新宿西口行きにて「ホテル椿山荘東京前」下車
営業時間 [月～金]
ランチ　　11：30～14：30（L.O.）
ディナー　17：00～20：00（L.O.）

[土日祝]
ランチ　　11：30～15：00（L.O.）
ディナー　17：00～20：00（L.O.）
定休日 年中無休
席数 通常時:テーブル56席　貸切時：テーブル60席
個室 5室　2～26名
・1室6～26名
・1室4～10名
・1室4～12名
・1室6～14名
・1室2～6名
料金目安 ランチ　　5,500円～20,000円
ディナー　8,000円～20,000円
サービス料 ダイニング10％
個室15％
テーブルチャージ料 10,000～20,000円　※個室料として
別途サービス料も頂戴します
クレジットカード VISA、MasterCard、JCB、American Express、Diners、その他
ドレスコード ビーチサンダル、男性ショートパンツ不可
禁煙/喫煙 個室のみ喫煙可、庭園内喫煙スペース有
リザーブギフト券 利用可
店舗URL https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/restaurant/mokushundo/
補足情報 個室あり、ランチあり、靴を脱ぐ、庭がきれい、眺めがきれい、ワインが売り、日本酒が売り、駐車場あり、車椅子可能、子供同伴可能
駐車場 ※台数：（400）台
※料金詳細：（30分無料・2時間未満30分500円・2時間以降30分400円）
※サービス券有無：（当店利用時3,000円以上利用で3時間、10,000円以上で6時間無料）