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LE UN 神戸迎賓館ルアン コウベゲイヒンカン

  • フレンチ
  • 須磨・垂水・舞子

華やかな社交界へタイムスリップ。大正ロマンの漂う洋館で神戸流フレンチにときめく

  • 大正時代の洋館で過ごす贅沢な時間

    須磨の高台に佇む神戸迎賓館旧西尾類蔵邸。大正時代に神戸の貿易商の邸宅として建造されたこの建物は、当時ヨーロッパで流行したアールヌーヴォーの流れをくんだ豪奢な意匠が特徴だ。その洋館で正統派フレンチを提供しているLE UN 神戸迎賓館は、予約の取りにくいレストランとしても有名。深紅の絨毯が敷かれたステンドグラスのきらめく空間で、モダンな神戸流フレンチを堪能することができる

  • 兵庫県指定重要有形文化財登録の本館

    LE UN 神戸迎賓館を有する旧西尾類蔵邸は、総面積なんと約10,000平米。もとは西尾類蔵氏の住宅で、『社交界の華』と称された本館には当時トップクラスの財界人や文化人、華族といった本物のセレブリティが頻繁に招待されていた。贅を尽くしたエントランス、格別の存在感を放つ大階段、独特なデザインの照明など、一歩足を踏み入れればそこはまさに別世界。訪れた者をおのずと大正モダニズムの世界へと引き込む

  • 見て楽しい色彩豊かな一皿

    LE UN 神戸迎賓館でいただけるのは、旬を先取りしたフレンチ。走りの食材の魅力をどのように引き出すのかが料理人の腕の見せどころ。なかでも同店が重視しているのが野菜。主役同然ととらえていて、野菜こそ時間と手間をかけて調理する。香りや食感、独特の味わいは料理の素晴らしいアクセントへ。皿をキャンバスに見立てた華やかな盛り付けは見ているだけでも楽しく、これから訪れる季節にワクワクするような予感を抱かせる

  • 豊後 昌幸
    ホテルレストランで培った技と料理への飽くなき探求心
    1967年生まれ、西宮市出身。19歳で料理の道へ。和食店でいつも自分にだけじゃこ飯を出してくれた大将の心遣いがうれしく、自分も料理で人を喜ばせたいと思い料理人の道へ。和食や寿司、フレンチなど様々なお店での経験を通じシェフの想いに触れ、ベイシュラトンホテルや北野ホテルの山口シェフのもと修業を積み、神戸流フレンチの世界へ。2007年、大正建築の本物の洋館であるLE UN 神戸迎賓館の立ち上げとともにシェフ就任。その後、関西一円のバリューマネジメントグループのレストランシェフを歴任。2018年秋、ル・アンに戻り、後進の育成にも注力している。
  • 試行錯誤の末にたどり着いた幸福を運ぶフレンチ
    レストランの主役はお客様、それが基本の考え方
    実はオープン当初、今とは違って形式張ったフレンチを提供していた。しかし、鳩やホロホロ鳥を用いたようなどっしりとした味わいは、客の好みとは合わなかったのだという。お客様は40代から60代が多く近隣の方がメイン。そこで和の要素を取り入れた料理を提供したところ、非常に好評だったのだ。それをきっかけに方向性が変わっていく。今は食べる人のことを想ったやさしい味わいを主軸に据え、幸せな時間を演出している
  • SPECIALITE
    季節野菜のポタージュ
    一見素朴な料理ではあるが、まぎれもないシェフの自信作。生クリームやバターを一切使わずに野菜から出る水分と牛乳を用いて仕上げる。かぼちゃやごぼうなど、季節によって使用する野菜を変える。たとえばごぼうなら臭みを取るためにゆっくり炒めてから使う。素材に合わせて手間ひまを惜しまずに下処理を施すため、余計な雑味や嫌な匂いがない。野菜本来の甘みが凝縮したそのやさしい味わいに、誰もが思わず顔をほころばせるだろう

予約できるプラン(全3件)

店舗名 LE UN 神戸迎賓館(ルアン コウベゲイヒンカン)
住所 兵庫県神戸市須磨区離宮西町2-4-1地図を見る
電話番号 078-739-7600
最寄り駅 JR 須磨駅 徒歩15分
山陽電気鉄道 須磨寺駅 徒歩6分
営業時間 ランチ  11:30~15:30(L.O.14:00)
ディナー 17:30~22:00(L.O.21:00)
定休日 火曜日(祝日営業)
席数 40席
個室
・4~12名
・4~10名
・12~30名
料金目安 ランチ  5,000円~
ディナー 10,000円~
サービス料 10%
テーブルチャージ料 個室の場合お問い合わせ
クレジットカード VISA、MasterCard、JCB、American Express、Diners
銀嶺、ALIPAYの取り扱いはございません
ドレスコード スマートカジュアル
禁煙/喫煙 全席禁煙
リザーブギフト券 利用可
店舗URL https://www.vizcaya.jp/restaurant/
補足情報 テラスあり、ランチあり、日曜日も営業、庭がきれい、眺めがきれい、ワインが売り、駐車場あり
駐車場 15台