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cucina siciliana Siculamenteクッチーナ シチリアー ナシクラメンテ

  • イタリアン
  • 栄・矢場町

美食の島シチリアと旬の和食材の融合。突き抜けたセンスが好奇心を刺激

  • センスが光るシチリア料理

    一度食べたら忘れられないそのおいしさと独創性。cucina siciliana Siculamenteはシェフ伊藤吉暢氏の感性が冴えわたるレストランだ。供されるのは日本の旬の食材で仕立てたモダンなシチリア料理。伊藤氏はシチリア修業時代に星獲得経験のある実力派で、腕を磨くだけでなくさまざまな店を食べ歩き、独自調査により五感で料理を学んできた。時に型破りなほど創造性豊かなひと皿がゲストを驚かせる

  • 手作り感あふれるアットホームな空間

    白亜の壁にイタリアの国旗と、その奇抜さが印象的なシチリアのシンボル三脚巴の旗が掲げられたcucina siciliana Siculamenteの店構え。中は所狭しとさまざまなオブジェが飾られている。手作り感にこだわっており、壁は伊藤氏みずから塗装、木の台やカトラリーレストは近くの海岸に流れ着いた流木を加工。細部にまで宿る同店の個性が、訪れた者をリラックスさせ、くつろぎの時間へといざなってくれる

  • 旬の恵みが芸術的な一皿へ

    『シチリアっぽく』という店名を冠するcucina siciliana Siculamenteでは、お肉は松坂牛をはじめ、希少なブランド牛やフランスのラベル・ルージュなどその時期においしい食材を調達。魚介は境港から直送、野菜は渥美半島の農家から送ってもらうなど旬と鮮度を重視。そしてゲストの嗜好も加味し、オリジナリティあふれる一品へと仕立てる。直前まで何が登場するかわからないワクワク感も楽しい

  • 伊藤 吉暢
    星獲得を経験。修業の成果がシチリア島で花開く
    1977年生まれ、名古屋市出身。高校時代にイタリアのサッカー選手に憧れてイタリア料理店でアルバイトをする。卒業後は他業界に就職するが料理への興味を忘れられず、22歳で転職。人気店などで経験を積み、29歳で渡伊してフィレンツェやエルバ島へ。3年間のうち後半の1年半をシチリア島で過ごし、勤務していたレストランで星獲得。2012年3月にcucina siciliana Siculamenteで独立
  • 料理に合わせたい至福の1杯
    ワインに魅了されたシェフによる選りすぐりのラインアップ
    好きすぎてシェフみずからソムリエの資格を取ったというワイン。イタリア産やシチリア産などを取りそろえ、なかには希少な国産ワインも。愛知県の『アズッカ エ アズッコ』は自農園ぶどうのみを使用した非常に生産量の少ない1本だ。ラインアップはいずれも料理との相性を考え抜かれており、好みを伝えればシェフが最適なマリアージュを提案してくれる。12種のグラスを使い分けているというこだわりにも注目したい
  • SPECIALITE
    シチリア風ウニのパスタ
    日本では大人気の食材、ウニ。ただ、世界を見渡すとウニを食べるのはシチリア人と日本人だけらしい。そんな面白さから着想を得たこのメニューは、シチリアのオリーブオイルとアンチョビを入れたウニのソースをパスタに絡めて仕上げる。隠し味にケッパーやオレンジを加えて酸味を足しているのが特徴。日本のウニの味に合わせたシチリア風のこの料理は、どちらの国の人々も満足させるに違いない

予約できるプラン(全4件)

店舗名 cucina siciliana Siculamente(クッチーナ シチリアー ナシクラメンテ)
住所 愛知県名古屋市中区千代田2-3-6地図を見る
電話番号 052-252-5090
最寄り駅 JR/名古屋市営地下鉄鶴舞線 鶴舞駅 徒歩12分
名古屋市営地下鉄名城線/鶴舞線 上前津駅 1番出口、徒歩9分
営業時間 [月]
ランチ  11:30~15:00(L.O.13:00)
ディナー 18:00~23:00(L.O.20:30)

[木~日]
ランチ  11:30~15:00(L.O.13:00)
ディナー 18:00~23:00(L.O.20:30)
定休日 水曜日
※月に一度連休あり
席数 16席(テーブル16席)
個室 なし
料金目安 ランチ  3,000円~5,000円
ディナー 10,000円~11,999円
サービス料 なし
テーブルチャージ料 ディナーのみお席代お一人様385円(税込)
クレジットカード VISA、MasterCard、JCB、American Express、Diners、その他
※ランチタイムカード使用不可
ニコス、銀嶺使用可
ドレスコード なし

※車椅子の補助が可能です
※未就学児OK
禁煙/喫煙 全席禁煙 ※店の外に灰皿があります
リザーブギフト券 利用可
店舗URL https://prmrsv.com/0006063308/course.html
補足情報 昼のみ現金、ランチあり、日曜日も営業、ワインが売り、車椅子可能、子供同伴可能