1. トップ
  2. 福島県
  3. 郡山・三春
  4. 比内やサスケ 郡山本店

比内やサスケ 郡山本店ヒナイヤサスケ コオリヤマホンテン

  • 焼鳥・串揚げ
  • 郡山・三春

比内地鶏の多彩な味わいと地元福島の美酒。築140年の蔵で流れる大人の時間

  • 比内地鶏と福島県産の美酒

    郡山市で比内地鶏のおいしさを堪能できる比内やサスケ郡山本店。店主である武田守弘氏が秋田に訪れた際、その美味に感激したことが開店のきっかけだ。焼き鳥やももたたき刺し、親子丼などで、比内地鶏特有の味を堪能できる。銘酒の多い福島らしく、純米酒の地酒もそろう。なかには南アフリカ産ワインなど、珍しい1杯も。落ち着きある空間で素材にこだわった料理をじっくりと味わえる、大人のためのお店である

  • 築140年の蔵のなかでくつろぐ

    比内やサスケ郡山本店が店を構えるのは築140年の蔵。敷居を跨げば喧騒から切り離され、穏やかな時間の流れる空間に入り込む。太い柱や梁が象徴するように、重厚な造りが印象的だ。テーブル席のほか掘りごたつの個室、カウンター席があり、親しい人との食事やビジネスシーンでの会食など用途に合わせて利用可能。古き良き時代をしのびながらこだわりの料理に舌鼓を打ち、ゆったりとくつろぐのは、なんともいえない贅沢だ

  • 旨みたっぷり、とろとろの親子丼が人気

    比内やサスケ郡山本店で特に人気があるのは、親子丼。卵は半熟状態でとろとろ、ひと口食べれば比内地鶏の旨みが口いっぱいに広がりたまらない。煮汁が染みたご飯との相性も絶妙だ。また、ももたたき刺しもおすすめ。こちらは同店の原点ともいえる一品で、弾力があり滋味深く、比内地鶏の素材の良さをしっかりと感じられる味わい。『おいしい比内地鶏を食べてほしい』という同店の心意気に、さまざまな料理で触れることができる

  • 武田 守弘
    惚れた味にひたむきに。美味を追求し続ける真摯な姿勢
    1952年生まれ、郡山市出身。27歳で脱サラし、学生時代の仲間と居酒屋を開業。系列店を数店舗オープンさせたが、大手チェーン店進出のあおりを受けて閉店。2000年、飲食業を一から勉強するために各地を回る。秋田『酒季亭 比内や』にて比内地鶏に出合い、そのおいしさに感動。大阪『浪速割烹 喜川』の味に惚れ込み修業させてもらう。そうした経験を経て、2004年に比内やサスケ郡山本店を開業した
  • 魚介もお酒も、美味なものを厳選
    地酒や月替わりのおすすめ酒を要チェック
    『おいしいものを食べてもらいたい』との気持ちひとつで開店した、比内やサスケ郡山本店。看板メニューである比内地鶏以外にも美味なものを提供している。野菜は鮮度のよい地元産が中心。近海で水揚げされる鰹や、肉厚な北海道厚岸の牡蠣など、こだわりの魚介も用意。お酒は熱烈なファンの多い福島県産の飛露喜、からはしをはじめ、月替わりのおすすめにいたるまで味重視のラインアップだ。好みの一献を探すのもまた楽しい
  • SPECIALITE
    比内地鶏の焼き鳥
    火入れによって肉の味が濃く、脂の旨みも濃厚になる。不純物が少ないとされる紀州の備長炭で焼き上げるこの一品は、炭の香ばしい香りをまとい、魅惑的な味わいが自慢だ。過熱しても身が固くなりすぎず、かみしめるほどに味わい深い。旨みたっぷりのももやねぎ間、脂ののったぼんじりやせせり、希少部位のとり皮、コラーゲン豊富なイカダ、温泉卵を絡めていただく一番人気のつくねなど、焼き鳥の多彩な味に魅了されずにはいられない

予約できるプラン(全3件)

店舗名 比内やサスケ 郡山本店(ヒナイヤサスケ コオリヤマホンテン)
住所 福島県郡山市中町7‐19 デジプラン中町ビル別棟地図を見る
電話番号 024-935-8048
最寄り駅 JR 郡山駅 西口、徒歩7分
営業時間 [月~土]
ランチ  11:30~15:00(L.O.14:30)
ディナー 17:00~23:00(L.O.22:00)

[日、祝]
ランチ  11:30~15:00(L.O.14:30)
ディナー 17:00~22:00(L.O.21:30)
定休日 なし
席数 62席(テーブル30席・カウンター8席・個室24席)
個室 3室 2~24名
・3室 2~8名席
料金目安 ランチ  1,250円
ディナー 5,000円~
サービス料 なし
テーブルチャージ料 なし
※アラカルトの場合600円
クレジットカード VISA、MasterCard、JCB、American Express、Diners、その他
※電子マネーご利用いただけます。詳しくはお問合せ下さい
ドレスコード なし
禁煙/喫煙 全席禁煙
リザーブギフト券 利用可
店舗URL http://hinaiya-sasuke.jp/
補足情報 個室あり、ランチあり、日曜日も営業、靴を脱ぐ、日本酒が売り、駐車場あり、子供同伴可能
駐車場 提携あり
※徒歩:1分
※サービス券有無:夜の場合、中央パーキング・うすい百貨店・中町立体駐車場は5,000円ご利用で120分無料となります