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Restaurant REIMS YANAGIDATEレストラン ランス ヤナギダテ

  • フレンチ
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シャンパーニュ地方の流儀を踏襲する独創的なフレンチ

  • 青山の特別なフレンチ

    青山通りから一本入ったところにある『レストラン・ランス・ヤナギダテ』。シェフ柳舘の本場フランスで学んだ技術の粋を集め、その上で独自のアレンジを加えた独創的かつハイクオリティな料理が愉しめる店となっている。『ランス』というのはシェフが修行していた『ボワイエ』があるシャンパーニュ地方の中心地の村の名前であるのだという。多くのシャンパーニュを取り揃えている店というのも納得だ

  • 贅沢なひとときを過ごせる場所

    青山の閑静な裏通りにあるヤナギダテ。異国情緒溢れ、ここが日本であることを忘れてしまいそうな建物を入ると、白と紺を基調とした上品な店内が広がる。まさに優雅なひとときを過ごすのにもってこいな内装となっている。食器やグラス一つとってもシェフの熱いこだわりが伝わってくるようだ。都会の喧騒を忘れゆったりとした時を過ごせる。店というより第2の故郷にしたくなってしまうほどだ

  • シャンパーニュを楽しむ

    シャンパーニュを多く取り揃えているヤナギダテは、シャンパーニュとの最高のマリアージュを届けるために相性を考えた料理を提供している。シャンパーニュ地方で修行したシェフが考案するメニューは、上品であり舌に心に残る料理だ。その美しい盛り付けとともにシャンパーニュの華麗な泡立ちが合わされば極上の贅沢な気分になることができる。ぜひ大切な人と来ていただきたい

  • 柳舘 功
    シャンパーニュ地方で培ったフランスの流儀
    大学卒業後、青山『ポワロー』にて料理人としてスタートする。87年に渡仏し、本場で修行を開始する。パリ『カプリーヌ』を皮切りに『スーロリヴィエ』『レカミエ』(一ツ星)、『タイユヴァン』(三ツ星)そしてシャンパーニュ地方ランス『ボワイエ』(三ツ星)にて働き、90年に帰国する。古巣『ポワロー』で料理長に就任し、97年にヤナギダテをオープンする。その後も様々な店舗を精力的に出店し現在に至る
  • シャンパーニュへの愛
    魅惑のマリアージュで夢のようなときをご提供
    料理をすることが幸せだと語るシェフが、シャンパーニュを感じることのできる店としてオープンしたヤナギダテ。その想いの裏付けの如く当店はシャンパーニュが豊富に取り揃えられている。お好みのシャンパーニュと、シェフが織りなす多彩で独創的な料理との最高のマリアージュを見つければ必ずファンになることだろう。シェフの魂に宿った料理とシャンパーニュへの愛を体感してみてはどうだろうか
  • SPECIALITE
    温泉卵とオマール海老、ウニ、キャビアのコンソメゼリーがけ
    斬新な発想、そして時には大胆な感性を一皿に。シェフが厳選した豪華食材を食感と色合い、そして味わいを考慮し作り上げた一品。優しいながらに芯のある味わいがやみつきになってしまう。シャンパーニュとの相性も、もちろん抜群だ

予約できるプラン(全6件)

店舗名 Restaurant REIMS YANAGIDATE (レストラン ランス ヤナギダテ)
住所 東京都港区北青山3-10-13
電話番号 03-3407-3538
最寄り駅 東京メトロ銀座線/半蔵門線/千代田線 表参道駅 B2出口 徒歩2分
営業時間 [火〜日]
ランチ  12:00~14:00(L.O.14:00)
ディナー 18:00~21:00(L.O.21:00)
定休日 月曜日
席数 48席
個室 2室 〜12名
料金目安 ランチ  4,000円~5,000円
ディナー 10,000円~15,000円
サービス料 10%
テーブルチャージ料 なし
クレジットカード VISA、MasterCard、JCB、American Express、Diners
ドレスコード なし
禁煙/喫煙 分煙
店舗URL http://www.reims.co.jp/
補足情報 個室あり、ランチあり、日曜日も営業、ワインが売り、車椅子可能