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雅山ガザン

  • すき焼き・しゃぶしゃぶ、鉄板焼き、焼肉
  • 六本木

圧倒的な存在感である米沢牛の塩すき焼き。現実から隔離された贅沢空間

  • 米沢牛の極みを満喫

    麻布台にある米沢牛専門店である雅山GARDEN。A5ランクのみを使い、おいしいお肉を色々な食べ方で楽しんで頂きたいという店主の想いからしゃぶしゃぶとすき焼き、塩すき焼き、焼き肉、鉄板焼きなど様々な形で堪能できる。1998年のオープン以来、米沢牛のシンプルな美味しさを提供すべく、一途に追究してきた。心地良いジャズの流れる店内でゆったりと贅沢な時間をお過ごしいただきたい

  • 閑静な麻布台で大人の時間を

    ついさっきまでの喧騒を忘れてしまう閑静な麻布台で食の感動に出会う。和のテイストを散りばめたしっとりとした大人の雰囲気が漂う雅山の店内。テーブル席にカウンター、フレキシブルに対応している座敷席や小上がり。特におすすめなのが、1日1組限定の貸し切りカウンター席だ。店内を改装し、2019年6月からスタートさせた。シェフが目の前で作る料理はライブ感があり、大切な方との特別な食事に最適だ

  • 日常のお料理がごちそうへ

    米沢牛の、3歳前後の雌牛を使用することにより、日常で食べられているお料理がごちそうへと様変わりする。もともと、素材の持ち味を活かして最大限まで引き出すことが得意である料理だからこそ最上のものとなったのである。食材は国産のものにこだわっており、キムチやナムルなどまで雅山スタッフの手作りだというこだわりようである

  • 飯島 嘉信
    最高の食材を使っているからこその努力
    神戸にあるフレンチレストラン『ビストロ ド リヨン』『シャンテクレール』、東京の『益栄グループ』『セックコーポレーショングループ』で働いた経験を持つ。基本を大切にしながらも、常に時代に敏感で美味しいお料理を作ることを信条としている。米沢牛という最高の食材を用いているからこそ、お客様の期待をさらに超えなくてはならない。日々の努力がお客様の予想の範疇を超えた美味しさを生み出す
  • 大切な人との時間を過ごしたい店
    用途に応じた対応
    現実と隔離された空間で、米沢牛を使った最高のお料理を楽しめる雅山。だからこそ、大切な人との時間―家族、恋人とのデート、緊密な話を要する接待―を過ごすの最適な店である。温もりのあるきめ細やかなサービスがもてなしてくれるからこそ、食事と語らいに集中することができる。雅山はドリンクの品揃えも豊富でありワインをはじめ、ウィスキーや日本酒、焼酎まで幅広く層も厚く取り揃えている
  • SPECIALITE
    塩すき焼き
    米沢牛リブロースをブレンド塩のみで焼き、提供している。塩だし&鰹だしですき焼きを作っていくシンプルな味わいがたまらない。最後の〆は旨みの詰まったお出汁での雑炊が待っている

予約できるプラン(全6件)

店舗名 雅山(ガザン)
住所 東京都港区麻布台3-5-5 飯倉ヒルズ 2F地図を見る
電話番号 03-5570-2929
最寄り駅 東京メトロ南北線 六本木一丁目駅 2番口 徒歩7分
東京メトロ日比谷線 神谷町駅 2番出口 徒歩7分
営業時間 [月~金]
ランチ  11:30~14:00
ディナー 17:30~23:00(L.O.22:30)

[土・祝]
ディナー 17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日 日曜日
席数 98席
個室 7室 (2~30名)
※半個室含む
料金目安 ランチ  900円~5,500円
ディナー 10,000円~15,000円
サービス料 なし
テーブルチャージ料 お通し代 660円
個室 1,500円~10,000円(税別)
クレジットカード VISA、MasterCard、JCB、American Express、Diners、その他
※WeChatPayと銀聯もご利用いただけます
ドレスコード 平日、小学生以下のお子様の入店はご遠慮頂いております。
土・祝のみ個室にて承ります。
禁煙/喫煙 全席喫煙
店舗URL http://gazan.jp/
補足情報 ランチあり、ワインが売り