1. トップ
  2. 福岡県
  3. 福岡市内(市街地)
  4. 日本料理桐壺

日本料理桐壺ニホンリョウリキリツボ

  • 日本料理
  • 福岡市内(市街地)

契約農家や五島、対馬などから旬の食材をより厳選。食材との対話により料理へと昇華

  • 四季折々の味覚を運ぶ

    博多駅の近くに位置する日本料理屋『日本料理 桐壷』。新鮮な海の幸と山の幸が自慢の名店である。夏はすっぽん料理、冬はふぐ料理と旬の食材を使った日本料理に定評がある。新鮮な魚介類は、壱岐や対馬で水揚げされたものを業者から仕入れている。そのために、クオリティの高い旬の料理がリーズナブルに食べることができると老若男女問わず人気がある。はかた駅前通り沿いにあり好立地なのもうれしい

  • 空間も愉しめる、計算された空間演出

    桐壷の店内は趣のある個室が充実している。掘りごたつ式の個室や座敷のため宴会にピッタリである。他にも2名から利用できる部屋もあり、デートや接待に良く使われているのだという。貸し切り営業もしているので、忘年会や新年会をはじめとした催し物にも使い勝手が良い。個室のほかにカウンター席もあり、そこではゆったりとした大人な雰囲気で食事を楽しむことが出来る

  • 美味こそ深みのある味わいを創りだす

    桐壷では、ふぐやすっぽん、ハモといった新鮮な魚介類に加え、お米や契約農家から取り寄せるなど素材を大切にしている。素材の声を聞き、素材との対話を通して美味しい日本料理を仕上げるというのがモットーなのだという。サービス面においても親切そのものであり、付かず離れずの絶妙な距離感での接客が和食の心を感じさせる。ほかにも美しい盛り付けやこだわりの食器など見どころ満載である

  • 中村 政勝
    素材と向き合い、旬を大切にする職人
    桐壷は新鮮な海の幸や山の幸が魅力である。そのため素材の仕入れには特にこだわっている。旬のもののなかでもさらに厳選し、業者との厚い信頼関係のもとに仕入れているのである。そうして仕入れられた良質の素材を尊重して調理する。素材と謹厳実直に向き合った上で丁寧に仕上げる。旬にこだわり素材にこだわるからこそ日本の四季を通じて一年中楽しめる店となるのだ
  • 髄をこらしたコース料理
    綿密な引き算を重ねたコースを堪能
    桐壷は主にコース料理で提供している。季節の料理や旬の食材を使ったコース料理は、前菜からお造りとはじまりデザートに終わるまで豪華な食材を余すことなく使用している。バランスの取れたコースのため食事が終わった後の満足はまたひとしおである。飲み放題のコースもあるところが宴会やお祝いごとで愛用されているゆえんなのかもしれない
  • SPECIALITE
    とらふぐコース
    10月から3月まで提供されるとらふぐコースは、とらふぐを贅沢に散りばめたコースとなっている。特にふぐちり鍋の後の雑炊は美味しいエキスをたっぷり吸った濃厚なものであり、まさに絶品である

予約できるプラン(全3件)

店舗名 日本料理桐壺(ニホンリョウリキリツボ)
住所 福岡県福岡市博多区博多駅前3-27-25地図を見る
電話番号 092-483-8140
最寄り駅 JR 博多駅 博多口 徒歩5分
営業時間 [月〜金]
ランチ  11:30~13:00
ディナー 18:00~24:00(L.O.23:00)

[土]
ディナー 18:00~23:00
定休日 日曜日、祝日
席数 50席
個室 2室 5〜22名
料金目安 ランチ  500円〜2,000円
ディナー 5,000円〜6,000円
サービス料 なし
テーブルチャージ料 なし
クレジットカード 使用不可
ドレスコード なし
禁煙/喫煙 全席喫煙
店舗URL なし
補足情報 個室あり、ランチあり