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葉山庵 Tokyoハヤマアン トーキョー

  • フレンチ
  • 青山・表参道

心地よい開放感と六本木の夜景。水辺に憩う、癒やしのナチュラルフレンチ

  • 親しみある食材が華麗な一皿に

    葉山庵 Tokyoは、神奈川県葉山町にあったフレンチの名店、葉山庵の東京店。緑に囲まれ、プールの水面がたゆたうなかゆったりと食事をいただける。生産者の顔が見える食材を使用した料理は、バターや生クリームを極力控えた、体にやさしいナチュラルフレンチ。フランス三ツ星レストラン出身のシェフの手によって、日本人になじみの深い素材が洗練された一皿へと変わる。快いおもてなしで、肩ひじ張らずに過ごせるレストランだ

  • 水面きらめく癒やしのロケーション

    外苑前駅からほど近い場所にありながら、葉山庵 Tokyoでは都会の喧騒を忘れさせてくれるくつろぎの時間が流れる。日中は明るい日差しがプールの水面をきらきらと輝かせ、やわらかな風が頬をなでていく。一方、夜になるとプールがライトアップされ、幻想的な空間へと様変わりする。木々の向こうに広がる六本木の夜景が美しい。緑と水、そして風。心地よい開放感が心までも満たしてくれる

  • 素材を楽しむ日本ならではのフレンチ

    相模湾の海の幸や鎌倉野菜を用いることが、葉山庵 Tokyoに受け継がれているアイデンティティ。地産地消を掲げていた本店の精神そのままに、生産者の想いの詰まった食材を使う。肉は国産の黒毛和牛、魚介は生でも食べられるものを調達。火入れや調理法にこだわり、最大限のポテンシャルを引き出す。バターや生クリームを抑えるのは素材本来の味わいを感じてもらいたいため。そうして行き着いたのが、ナチュラルフレンチなのだ

  • 小島 祐一郎
    本場フランス三ツ星店で磨いた技術と感性
    1973年生まれ、佐賀県出身。19歳で料理の道に入る。26歳でフランスに渡り、三ツ星レストランLes Loges de L’Aubergade(ローベルガード)にて修業。帰国後、邸宅レストラン小笠原伯爵邸やアルトモンドを経て、アルトモンド別館のシェフに就任。2010年、葉山庵 Tokyoオープンとともに料理長に就任。本場フランスで学んだ調理法をもとに、日本の味覚に適した味を追求している
  • 老若男女問わず楽しめるフレンチを
    華やかな佇まいでありながら、親しみやすさを抱かせる料理
    コンセプトはシンプル&ピュア。若い方も年齢を重ねた方も楽しめるフレンチこそ、同店の特徴といえる。季節感や産地にこだわり、素材本来の味わいを生かす。丁寧に仕立てられた一皿は彩りよく、心躍る斬新さを放ちながらどこか懐かしさをにじませる。そうした料理に合わせたいのが、選りすぐりのワイン。フランス産を中心に、イタリア、ドイツ、チリなど充実のラインアップだ。豊かな味覚に身を任せて贅沢な時間に酔いしれたい
  • SPECIALITE
    フォアグラの茶碗蒸し
    葉山庵の看板メニューといえば、これを置いてほかにない。濃厚な味わいのフォアグラも、同店にかかれば、やさしくとろけるような食感へと変貌を遂げる。年中提供しているメニューではあるが、季節ごとに旬の食材がアクセントになっており、いつ来ても飽きることなく楽しめる。フォアグラが苦手なゲストですら次々と虜にしてきたこの名物料理は、葉山庵 Tokyoを訪れたならぜひご賞味いただきたい一品だ

予約できるプラン(全6件)

店舗名 葉山庵 Tokyo(ハヤマアン トーキョー)
住所 東京都港区南青山2-13-10 ユニマットアネックスビル 6F地図を見る
電話番号 03-5785-1654
最寄り駅 東京メトロ銀座線 外苑前駅 4a出口 徒歩2分
東京メトロ半蔵門線/銀座線 青山一丁目駅 5番出口 徒歩6分
営業時間 [月~日]
ランチ  11:30~15:30(L.O.14:00)
ディナー 18:00~23:00(L.O.20:30)
定休日 なし
席数 44席(テーブル44席)
個室 2室
・小個室 2~4名
・大個室 5~12名
料金目安 ランチ  4,000円~4,999円
ディナー 10,000円~11,999円
サービス料 10%
テーブルチャージ料 ディナータイムのみ個室料あり
・小個室(2~4名)5,000円
・大個室(5~12名)10,000円
クレジットカード VISA、MasterCard、JCB、American Express、Diners、その他
ドレスコード なし
※車椅子でのご来店はご相談ください
※未就学児は個室のみ可。お電話でお問い合わせください
※英語対応可
禁煙/喫煙 全席禁煙
リザーブギフト券 利用可
店舗URL http://www.hayamaan.com/tokyo
補足情報 個室あり、ランチあり、日曜日も営業、庭がきれい、眺めがきれい、ワインが売り、子供同伴可能