フォアグラのポワレをより甘く、まろやかにする超絶技巧派フレンチ
-
Lesprit de Coeur de France
-
Lesprit de Coeur de France
-
Lesprit de Coeur de France
-
Lesprit de Coeur de France
-
Lesprit de Coeur de France
-
Lesprit de Coeur de France
-
Lesprit de Coeur de France
-
Lesprit de Coeur de France
-
Lesprit de Coeur de France
-
Lesprit de Coeur de France
-
Lesprit de Coeur de France
-
Lesprit de Coeur de France
-
特別な時間を現実のものに
レスプリ ドゥ クゥー ドゥ フランスでは、至福の本格的なフランス料理を、高い天井と大きな窓という特別な空間でいただける。これほどの幸せはそうそうあるものではないだろう。シェフが作り出すのは本格的なフレンチ。季節の素材を厳選して、下処理を重ねて出来上がる繊細なお料理は、お客様を必ず満足させることができるはずである
-
旬と新鮮さを引き立たせる
レスプリ ドゥ クゥー ドゥ フランスでは、鮮魚や上質な肉類、産地にこだわり安全安心なものにこだわった旬の野菜をいただける。素材に対して、ストレートに向き合う姿勢こそが素材の味を損なうことなく、美味しさを増幅させ、珠玉の一皿へと昇華させることができるのだ。素材の声が聴こえるフレンチを心ゆくまでご堪能していただきたい
-
一流へのこだわり
言わずと知れた名店『シェ・イノ』の井上旭氏の精神を受け継ぐ坂口俊郎氏がオーナーとして展開している店のなかで、フラグシップともいえるのがレスプリ ドゥ クゥー ドゥ フランスである。だからこそ、サービスは一流で、食事を円滑により良いものへと導いてくれる素晴らしいものである。日本におけるフランス料理の在り方というものに常に最前線で挑戦し続けるその様が店作りの隅から隅へと反映されているようだ
-
- 山田 猛
- 日々の繰り返しによって美味しさを守る
- オーナーである、坂口敏郎氏のエスプリをしっかりと受け、美味しさを紡いでいる。一皿一皿丁寧に作りこんだお料理はどれもが最高のものであり、お客様の幸せへと導いている。手間暇を惜しまない仕事振りこそがクオリティを保つ秘訣であり、日々の繰り返しと、さらなる進化を遂げるための研究が、北浜における本格フランス料理の代表店たる味を守っているのである
-
- 見るも美しいお料理たち
- シックな店内で大人な時間を
- プロの卓越した技術によって活けられた『生花』のように見るものを圧倒する美しさを兼ね揃えたお料理。そのお料理が映え、特別な印象を際立たせるのが開放的な天井と、大きく取られた窓であろう。シックな店内には大人の空間が広がっており、洗練されながらも嫌味のない気品が漂っている。座りの深い上質な椅子と、皺一つ無いクロスの敷かれたテーブル、そして磨き上げられたカトラリーがこだわりを伝えている
-
- SPECIALITE
- フォアグラのポワレ 大分日出の地玉子添え
- シェフが自信をもってお届けするのは、フォアグラの旨味を凝縮した蒸し焼きで、卵黄の濃厚さとマイルドな味わいの中にも、甘みとまろやかさが絶妙なバランスを保っている絶品である
| 店舗名 | Lesprit de Coeur de France（レスプリ ドゥ クゥー ドゥ フランス） |
|---|---|
| 住所 | 大阪府大阪市中央区高麗橋1-7-3 ザ・北浜プラザ 2Ｆ地図を見る |
| 電話番号 | 06-6223-7088 |
| 最寄り駅 | 大阪市営地下鉄堺筋線 北浜駅 4番出口直結 |
| 営業時間 | [月〜日] ランチ 11：30～14：30（L.O.） ディナー 17：30～23：00（L.O.21：30） |
| 定休日 | 不定休 |
| 席数 | 32席 |
| 個室 | 有 |
| 料金目安 | ランチ 6,000円〜8,000円 ディナー 15,000円～19,000円 |
| サービス料 | 10% |
|---|---|
| テーブルチャージ料 | なし |
| クレジットカード | VISA、MasterCard、JCB、American Express、Diners |
| ドレスコード | 未就学児NG |
| 禁煙/喫煙 | 全席禁煙 |
| 店舗URL | http://stt-restaurantgroup.jp/c-france/index.html |
| 補足情報 | ランチあり、ワインが売り |