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鮨吉扇スシキッセン

  • 寿司
  • 銀座・築地

心技体の全てが揃った味わいが絶品、新鮮でこだわり尽くしの寿司

  • 銀座で寿司を食すということ

    銀座で極上の寿司を食べる。『鮨吉扇』のカウンター越しに見えるのは、職人という言葉を体現したような見事な働きぶりのご主人である。寡黙でありながら、お客様への気配りの妙が素晴らしい。美味しいものを、一番美味しい状態でお客様に提供することを心がけており、いつ来店しても変わることのないその絶対的な味わいに自信を持っている。銀座という看板に遜色のない名実一体の名店である

  • 見惚れてしまうほどの匠の技

    接待や大切な人との食事など、特別な日に打ってつけのお店が『鮨吉扇』である。心技体が全て揃った匠の技は見惚れてしまうほど。新鮮な魚介類は毎日市場で吟味を重ねたものや、近海から直送される良質なものばかりを使用している。素材の持つポテンシャルを長年の経験の中で培ったものを余すことなく発揮して最大限に引き出した寿司は完成されたものだ。こだわりの銘酒とともにいただきたい

  • 寿司と相性抜群の銘酒

    日本酒は厳選したものばかりで、『純米』にこだわっているのだという。日本酒の他にも、焼酎や生ビールも用意している。さらに魚との相性を考え抜いて作られた『ルイ・ラトゥール社』のワインも取り揃えているのがうれしい。時期限定のお酒もあるというので、季節を愉しむことができる。『鮨吉扇』自慢の極上寿司と相性抜群のお酒が、さらに会話を盛り上げその日の思い出がより良いものへとなるはずだ

  • 吉野 正幸
    質実剛健な働きぶり
    最高の寿司をお客様に提供するべく、全てにこだわる。伝統ある寿司というジャンルで、さらに格式高い銀座という地で愛されているのは、並大抵ならぬ努力の賜物である。美味しいのは当たり前であり、さらなる感動をお客様に感じてもらうべく細やかな気配りがなされている。多くの常連を抱えるのも、吉野氏の人徳があるからこそであり、質実剛健な姿が間違いない美味しさを表している
  • 金沢直送の海の幸たち
    飽くなきシャリへのこだわり
    『銀だらの煮付け』など、金沢から直接取り寄せている新鮮な食材を使ったお料理の数々も絶品である。時には『のどぐろ』なども入荷するのだとか。『きんきの塩焼き』など、繊細な技術が冴え渡るものはお酒がついつい進んでしまうだろう。シャリに関しては、炊き具合や酢の割合を食材との相性によって独自に配合しているという徹底ぶりである。隙の無い仕込みがあるから美味しさが実現しているということだ
  • 逸品
    にぎりの盛り合わせ
    その日仕入れた極上のネタを使った『にぎりの盛り合わせ』は、まさに真骨頂といったところであり、一つ一つが最高の味わいである。丁寧に作られた自慢の盛り合わせを堪能していただきたい

予約できるプラン(全2件)

店舗名 鮨吉扇(スシキッセン)
住所 東京都中央区銀座5-4-5 与板屋ビル B1地図を見る
電話番号 03-3573-6660
最寄り駅 東京メトロ銀座線/丸ノ内線/日比谷線 銀座駅 徒歩3分
JR 有楽町駅 徒歩5分
東京メトロ有楽町線 有楽町駅 徒歩5分
営業時間 [月~金]
ディナー 18:00~23:00

[土]
ディナー 17:00~21:00
定休日 日曜日、祝日
席数 12席
個室 1室 2~4席
料金目安 ディナー 10,000円~15,000円
サービス料 なし
テーブルチャージ料 なし
クレジットカード VISA、MasterCard、JCB、American Express、Diners
ドレスコード なし
禁煙/喫煙 分煙
リザーブギフト券 利用可
店舗URL http://www.ginza-sushi-kissen.jp/
補足情報 個室あり、日本酒が売り