生産者との信頼関係が成す『素材』のお料理を地上27階の心温まる空間で
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春秋 溜池山王店
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春秋 溜池山王店
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春秋 溜池山王店
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地上27階に現れた本物の空間
こだわり抜かれた『もてなし』を全身で感じることのできる上質な空間作りと、生産者のもとを巡り『本物』を追究した素材を使ったお料理が愉しめることで人気を博している春秋グループの中でも最大の広さを有している。都心部の中でも重要地点である溜池山王を見下ろす『山王パークタワー』の27階に位置する。上空からの眺望と木の温もりを感じる店内で特別な食事を満喫してみてはいかがだろう
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広々とした店内で心の底から寛ぐ
170坪にもなる春秋の店内は、広々とした空間の使い方で、まさか27階のビル内であるとは思えないほど。それでいて抜けるような眺めの良さを併せ持っているから見事である。フラットなメインダイニングは開放感に溢れている。そして、掘りごたつの個室は和の趣溢れる寛ぎのあるプライベートな空間となっている。呼吸を感じるかのような木の美しさと、柔らかな灯りのハーモニーで心が解きほぐされていくのを感じていただきたい
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生産者の想いを伝えるために
あくまでも『本物』にこだわっている。和の味をベースに、フレンチやイタリアンの技法を積極的に取り入れた春秋スタイルは、素材の声を聴き、生産者の想いを伝えるために辿り着いた境地なのである。全国をまわり、生産者とのコミュニケーションを経て得た信頼関係のもとに届く素材は新鮮であり安全そのもの。旬の美味しさを贅沢なまでに盛り込んだお料理はまさに『本物』だ。心ゆくまで素朴でいて洗練されたお料理を味わってほしい
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- 鈴木 俊之
- 四季の移ろいを慈しむ
- 素材との会話を通じてポテンシャルを最大限に引き出すお料理を作っている。お客様が気後れすることなく、自然に美味しく食べることのできる気取らないお料理だ。それでいて、家庭では決して口にすることのできないクオリティを保っている。旬を先取りし、旬を彩り、旬を惜しむ。限りなく繰り返してゆく四季の移ろいそのものを皿の上に表現しているのである。そのため、その日、その瞬間に一番美味しいものにこだわる
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- 素材の姿がありありと浮かぶ
- 優しい気持ちになれるお料理
- 『前菜の盛り合わせ』では、生産者の想いがそのまま伝わってくるような、シンプルながらに匠の技で昇華させたお料理が所狭しと並ぶ。素材の姿をありありと想像できる出来である。素材を活かすためには、盛り付けはもちろん食器まで計算が尽くされている。ウッディなテーブルに置いてはじめて映えるその彩りが素晴らしい。食事を愉しんでいるだけで、優しい気持ちになるようなお料理たちが待っているのだ
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- SPECIALITE
- 天然真鯛土鍋飯
- 新鮮そのものである天然ものの真鯛の出汁がたっぷりと染みこんでおり、土鍋でふっくらと炊き上がった御飯の風味がたまらない。シンプルでいてこれ以上ないと思わせる絶品料理と言えよう
予約できるプラン（全3件）
| 店舗名 | 春秋 溜池山王店 （シュンジュウ タメイケサンノウテン） |
|---|---|
| 住所 | 東京都千代田区永田町2-11-1 山王パークタワー 27F |
| 電話番号 | 03-3592-5288 |
| 最寄り駅 | 東京メトロ銀座線/南北線 溜池山王駅 A7番出口 徒歩1分 |
| 営業時間 | [月～金] ランチ 11：30～14：30（L.O.13:30） ディナー 17：00～23：00（L.O.22：00） [土] ディナー 17：00～23：00（L.O.22：00） |
| 定休日 | 日曜日、祝日 |
| 席数 | 283席 （テーブル221席・カウンター10席・掘りごたつ52席） |
| 個室 | 7室 2～90席 |
| 料金目安 | ランチ 1,000円～2,000円 ディナー 8,000円～12,000円 |
| サービス料 | 10％ |
| テーブルチャージ料 | 800円（※アラカルトのみのオーダーの場合） |
| クレジットカード | VISA、MasterCard、JCB、American Express、Diners |
| ドレスコード | なし |
| 禁煙/喫煙 | 全席禁煙 ※喫煙スペースを設けております。詳細はお問い合わせ下さい。 |
| リザーブギフト券 | 利用可 |
| 店舗URL | http://shunju.com/tameike |
| 補足情報 | 個室あり、ランチあり、ワインが売り、日本酒が売り |