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le vin quatreルヴァンキャトル

  • フレンチ
  • 池袋・目白

名店で磨いた確かな腕は、クラシカルフレンチをベースに、独創性を加えて

  • 名店を渡り歩いた実績

    西麻布の名店『ル・ブルギニオン』にて7年半スーシェフとして腕を振るい、名店を巡って経験を培ってきた北野智一氏が晴れて独立を果たした。自らが学んできた、クラシカルなフレンチをベースに新しい要素を取り入れて唯一無二のオリジナリティ溢れるお料理へと仕立て上げる。都会の喧騒から少し離れた穏やかなる土地で、四季の移り変わりを五感で感じながら食事をいただきたい

  • 素材は、国内外問わず

    兵庫県出身で、幼い頃から美味しいものへの興味が人並み外れていたのだという。だからこそ、素材へのこだわりは特に強く、故郷の瀬戸内海より届く新鮮な魚介類をはじめとして多くの良質な素材をふんだんに使用している。本場フランスからは、欠かすことのできないトリュフやフォアグラにシャラン鴨などの食肉を輸入。ジビエの季節になると、国内外を問わずその美味しさを仕入れる

  • 驚きの連続であるコース

    アミューズから、その物語は始まる。『マグロのキャンディー』『パプリカのジュレ』、『木の芽』と、テーマパークのような愉しみがある一皿は驚きの連続である。見た目で驚き、しっかりとした基礎を踏襲している確かな味わいに更に驚くはずである。無理することなく、安心して食べてもらうことを信条としている。特別なデートはもちろん、子連れのお客様など老若男女問わず愛される店である

  • 北野 智一
    名店での経験が地盤を作った
    兵庫県出身。大坂あべの辻調理師専門カレッジフランス校出身。留学当時には、研修で『レストランギィ・ラソセ(二ツ星)』での研修を経験。恵比寿『レストラン ドゥ レトワール』にて経験を積み、中目黒『コム・ダビチュード』、西麻布『ル・ブルギニオン』にてスーシェフを歴任し、その技術を高める。2013年に独立を果たし、周囲に店の少ない静かな目白の地に店を構える
  • 秀逸なブルゴーニュを中心に
    最高のマリアージュが見つかる
    お料理と最高のマリアージュを発揮するワインは、その8割から9割が古き良き伝統に裏付けされたブルゴーニュ産のものが用意されている。生産者の愛情を感じることのできる秀逸なラインナップを体験していただきたい。常時150種類以上用意しているので、お客様一人ひとりの好みに適した珠玉の一本が必ずや見つかることだろう。全てにこだわり、本格的でいて、リーズナブルな名店に足を運んでみてはいかがだろう
  • SPECIALITE
    鎌倉野菜と若狭湾の甘鯛のポワレ
    旬の選りすぐりの食材を素材にあった仕立てにしている。色と味がしっかりしているシェフこだわりの鎌倉野菜と、絶妙な火入れがされた甘鯛が、上質な味のハーモニーを奏でる

予約できるプラン(全3件)

店舗名 le vin quatre(ルヴァンキャトル)
住所 東京都豊島区目白2-3-3 目白Yビル 1F地図を見る
電話番号 03-5957-1977
最寄り駅 JR 目白駅 徒歩7分
東京メトロ副都心線 雑司ヶ谷駅 徒歩4分
営業時間 [月~火]
ランチ  11:30~15:00(L.O.13:30)
ディナー 18:00~23:00(L.O.21:00)

[木~日]
ランチ  11:30~15:00(L.O.13:30)
ディナー 18:00~23:00(L.O.21:00)
定休日 水曜日
席数 20席(テーブル20席)
個室 なし
料金目安 ランチ  2,900円~
ディナー 6,500円~
サービス料 10%(ディナーのみ)
テーブルチャージ料 なし
クレジットカード VISA、MasterCard、JCB
ドレスコード なし
禁煙/喫煙 全席禁煙

※2020年4月1日の改正健康増進法施行により変更がある場合がございます。最新情報は店舗にご確認ください

リザーブギフト券 利用可
店舗URL http://www.le-vinquatre.jp/
補足情報 ランチあり、日曜日も営業、ワインが売り、車椅子可能、子供同伴可能
駐車場 専用駐車場なし
近隣コインパーキング(徒歩5分程)