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焼肉鍋問屋 志方ヤキニクナベトンヤ シカタ

  • 焼肉
  • 恵比寿・目黒・代官山

保健所公認の鮮度抜群ユッケ。大卸問屋直営の強みを活かした希少部位や最高級の牛肉を

  • 卸問屋だから出来ること

    大卸問屋の直営で、新鮮で美味しい牛肉や希少部位に強い『焼肉鍋問屋 志方』。オーナーであり料理長の前西貴哉氏も、卸問屋での経験をフルに活かしてその目利きを最大限に発揮している。中目黒というお洒落な街並みにマッチしているムーディーな店内。保健所公認の鮮度抜群ユッケを提供する今では珍しい店のひとつ。今までの焼き肉という概念を考え直すほどの体験が待っているのだ

  • 和モダンな空間で焼き肉

    和風モダンの落ち着いた雰囲気がたまらない『焼肉鍋問屋 志方』は、接待やデートで人気を博している。兵庫県の有名な肉処である地元、志方の名を店名につけている。これは肉に対する絶対的な自信の表れであり、そして肉に対する愛でもあるのだ。他の店では提供することのできない、肉の奥深い悦びを堪能すれば、きっと焼き肉がもっと好きになること請け合いである

  • それぞれの旨味の違い

    和牛それぞれの肉本来の味の違いを食べ比べることができるのが面白い。『王様のロース』や『特選カルビ』など、定番の人気メニューも一線を画した味わいを誇っているのが『焼肉鍋問屋 志方』である。上質な肉を食べた時に湧き出る感情は世界共通だろう。プロが厳選した自慢の牛肉を是非食べ尽くしていただきたい。次の日の活力となり、生活に張りが生まれるはずだ

  • 前西 貴哉
    人生の全てを牛肉家業として過ごす
    生まれた時から自分の家が営む牧場で育ち、人生丸々牛肉家業だと語る。大卸問屋の社長業をこなしながらも、自らが調理場に立ち愛情と責任を持って納得の商品を提供しているのだ。産地やブランドという目先のものにこだわらず、経験則に従い、本当に美味しい牛肉だけを選別して、最高の状態でお客様に提供している。牛肉に対する想いは人並み外れているというわけである
  • 社長の目利きを信頼
    牛肉を食べ尽くす
    社長である前西氏の目利きは、スタッフ全員が認める確かなものである。牛肉の町で生まれ育った前西氏は、知識以上の第六感があるかのようにみえるほど。さっと炙ってレモンでさっぱりといただく『厚切りタン塩』や、赤身の旨味を再確認できるのは『プレミアムランプステーキ』で、豪奢に焼いたランプ肉はとても柔らかく、噛むほどに旨味が口の中に広がる絶品メニューだ
  • SPECIALITE
    幻のユッケ
    保健所公認で安心安全である鮮度抜群のユッケである。まさに、他では食べることのできない幻のスペシャリテといえよう。口に入れた瞬間に溶け出す美味しさは間違いないものだ

予約できるプラン(全1件)

店舗名 焼肉鍋問屋 志方 (ヤキニクナベトンヤ シカタ)
住所 東京都目黒区上目黒2-44-24 COMS中目黒 B1F
電話番号 03-6452-2984
最寄り駅 東急東横線 中目黒駅 徒歩5分
東京メトロ日比谷線 中目黒駅 徒歩5分
営業時間 [月~日]
ディナー  17:30~01:00(L.O.24:00)
定休日 第2火曜日
席数 34席(テーブル34席)
個室 2室 2〜8名
料金目安 ディナー 4,000円~
サービス料 なし
テーブルチャージ料 500円
クレジットカード VISA、MasterCard、JCB、American Express、Diners、その他
ドレスコード なし
禁煙/喫煙 全席喫煙
リザーブギフト券 利用可
店舗URL なし
補足情報 個室あり、23時以降ラストオーダー、日曜日も営業、庭がきれい、眺めがきれい、ワインが売り、日本酒が売り、子供同伴可能