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sumile TOKYOスミレ トウキョウ

  • イタリアン
  • 渋谷

渋谷の都心リゾートに広がる天空イタリアン。オーガニック野菜と赤身肉を堪能

  • 空の色に包まれて食すイタリアン

    渋谷の坂を上ったビルの最上階に、スミレ トウキョウの開放的な空間が広がっている。その軽やかな爽快感を楽しみながらテラス席でいただくのは、旬の有機野菜や素材の味を引き出した絶品イタリアン。繊細な中にも骨太な主張を感じる味に、小久保シェフの腕の確かさが感じられる。2006年のオープン以来、お客様の心を空に解き放つ、極上のひと時をお届けしている

  • 引き算の美学が生む最上の味

    スミレ トウキョウのお料理は、自然の色が美しい。それは、生け花を学び、新スタイルのイタリア料理を構築する鶴澤シェフの調理法からだろう。旬の有機野菜や赤身の塊肉などの厳選素材を、極力シンプルな調理法で持ち味を最大限に引き出す。そのために、下ごしらえの手間を惜しまず、その一方で余計な手は加えすぎずに、日々斬新かつ繊細なお料理を心掛けているシェフの技を堪能していただきたい

  • 夢心地な非日常をどうぞ

    スミレ トウキョウでは席の約半数がテラス席。気持ちの良い日差しや、夜空の下で、美味しいお料理と共に過ごすひと時は、まさに至福といえるだろう。このテラスから続く空の近さは開放的なフロア全体に及び、天空に浮かんでいるような感覚になる。このスミレ トウキョウの特別な空間は、デートやパーティーに相応しい。そしてカウンター席では、大人の贅沢な時間を過ごせるのも嬉しい

  • 安達 淳
    素材を生かし、アソビゴコロある一品を
    1992年、東京生まれ。幼い頃より料理に触れ、海洋学校を卒業後、料理人としての人生をスタートさせる。銀座の老舗イタリアンにて4年間の修行の後、系列店のスーシェフに就任。その後、都内店舗の立上げに参加し、シェフとして勤務した後、sumile TOKYOへ。2019年4月にsumile TOKYO シェフ就任し、今に至る
  • スミレと笑顔
    包み込むようなあたたかなサービス
    スミレと「Smile(笑顔)」に由来する店名のとおり、自然を感じるゆったりした店内では、スタッフの笑顔が出迎えてくれる。この大地に咲くスミレのように、素直で思いやりあるサービスは、お料理をいっそう美味しくし、会話も心地良く弾ませるだろう。晴れた日には日差しが気持ちいいテラス席で、リゾートにいるようなひと時を楽しむのもよさそう
  • SPECIALITE
    厳選国産和牛もも肉の炭火焼
    「Taste the color」をテーマに、オーガニック野菜やスーパーフードも取り入れられている。
    フレンチ仕込みのシェフが創り上げるアートのような前菜の数々を見て楽しめて食べて美味しいイタリアンを楽しみたい

予約できるプラン(全8件)

店舗名 sumile TOKYO (スミレ トウキョウ)
住所 東京都渋谷区宇田川町10-3 Daiwa SHIBUYA EDGEビル 9F
電話番号 03-3461-3021
最寄り駅 JR 渋谷駅 徒歩10分
東京メトロ銀座線/半蔵門線/副都心線 渋谷駅 徒歩10分
東急東横線/田園都市線 渋谷駅 徒歩10分
営業時間 [月~日]
ランチ  11:30~14:30 (L.O.13:30)
ディナー 18:00~23:00 (L.O.21:00)
定休日 不定休
席数 48席(テーブル24席・カウンター4席・テラス20席)
個室 なし
料金目安 ランチ  1,500円~
ディナー 5,500円~
サービス料 なし
テーブルチャージ料 300円(税込)
クレジットカード VISA、MasterCard、JCB、American Express、Diners
ドレスコード なし
禁煙/喫煙 全席禁煙
リザーブギフト券 利用可
店舗URL http://www.sumiletokyo.com
補足情報 テラスあり、ランチあり、日曜日も営業、眺めがきれい、ワインが売り、車椅子可能