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Fine Korean Cuisine 尹家 銀座ファインコリアンキュイジーヌ ユンケ ギンザ

  • インターナショナル
  • 銀座・築地

韓国料理唯一の二ツ星を五年連続で獲得。薬膳料理のエッセンスを加えた韓国宮廷料理を個室で

  • 洗練のコリアン・キュイジーヌ

    歴史ある文化と時代の先端が行き交う銀座。この街に2013年にオープンした尹家(ユンケ)銀座は、格式高い韓国宮廷料理に薬膳料理のエッセンスを取り入れた新しいスタイルの韓国料理で注目を集めている。その実力は開店半年間で二ツ星を獲得し、2017年現在まで星を維持するほど。活きたままの毛蟹を、12種類の漢方や香辛料を入れたタレに漬け込み、熟成させた毛蟹のカンジャンケジャンなど、新しい韓国料理の扉を前に胸が高まるはずである

  • 本場の味をそのままに、美しく

    尹家(ユンケ)銀座の食材は多くを本場韓国から厳選して空輸し、最適な鮮度で提供される。それも当店のマダムのこだわり。常に韓国と日本の食や美の最先端にアンテナを張り、最上級の素材とお料理の探求に余念がない。薬膳の素材が持つ自然の力を最大限に引き出すよう、余分な材料は添加せず、美しく繊細な味に仕上げられている。体の奥に沁み入る、健やかな美食である

  • 五感を研ぎ澄まし味わう美味

    韓国の新進アーティストによる作品で彩られたモダンな空間が印象的な尹家(ユンケ)銀座。その店内はシックで落ち着いており、完全個室の席に通されると、韓国の貴賓室に招かれたような心持ちになる。その雰囲気に相応しい、スタッフのエレガントなサービスも印象的。上質を知る大人の女性の集まりや、お母様をご招待しての食事会、新しい美味しさでお取引先をおもてなししたい場面では、きっと満足いただけるだろう

  • 尹 美月 (ユン ミウォル)
    李王朝時代から続く料理一族36代目
    李王朝時代、王室の食管理を一任されていた尹家一族の末裔。10年間伝統キムチの大家に師事した後、韓国キムチの最大輸入会社において、13年間に渡りキムチの品質管理を担当。2000年にはキムチ製造輸出会社を設立し、現在も経営者として活躍している。2008年には、韓食料理専門 尹家をオープン。2014年より二ツ星獲得中。2015年、韓国で5人しかいない国家認定のキムチ名人の称号を授与される。2016年、銀座7丁目に移転
  • 手と心で触れる
    おもてなしの心
    お店で供される自慢のキムチは、どれも手作り。洗練されたお料理の中に、どこか懐かしさや愛情が感じられる。「尹家の手厚いおもてなし」の心が、随所から伝わってくる。食器やカトラリーの素材も「白磁」、「青磁」、「鉄」にこだわり、視覚や触覚など、全ての感性に響く美しい食の空間を楽しんでいただきたい。不定期に開催される尹氏による料理教室では、伝統的な韓国料理やキムチの作り方を学ぶことができる
  • SPECIALITE
    毛蟹のカンジャンケジャン
    活きたままの毛蟹を、甘草、当帰など12種類の漢方や香辛料を入れた醤油ベースのタレに漬け込み、約15日間熟成させた尹家自慢の逸品
    ※時期によりワタリガニをご提供することがございます

予約できるプラン(全9件)

店舗名 Fine Korean Cuisine 尹家 銀座 (ファインコリアンキュイジーヌ ユンケ ギンザ)
住所 東京都中央区銀座7-13-2 ティアラグレイス銀座タワー 2F
電話番号 03-6264-7873
最寄り駅 東京メトロ銀座線/丸ノ内線/日比谷線 銀座駅 徒歩10分
JR 新橋駅 銀座口、徒歩10分
都営地下鉄浅草線 新橋駅 徒歩10分
ゆりかもめ東京臨海新交通臨海線 新橋駅 徒歩10分
東京メトロ日比谷線/都営地下鉄浅草線 東銀座駅 A1出口、徒歩5分
営業時間 ランチ  12:00~14:30
ディナー 17:30~22:00
定休日 無休
席数 28席(個室4部屋)
※貸し切り時は最大20名まで対応可能
※5名様以上のご利用の場合は店舗に直接お問い合わせください
個室 4室 2~20名
料金目安 ランチ  5,200円~
ディナー 13,000円~
サービス料 10%
テーブルチャージ料 なし
クレジットカード VISA、MasterCard、JCB、American Express、Diners、その他
ドレスコード スマートカジュアル

※中学生以下の方は利用不可
禁煙/喫煙 全席禁煙
リザーブギフト券 利用可
店舗URL https://www.yunke.co.jp/
補足情報 個室あり、ワインが売り
駐車場 徒歩1分に近隣提携駐車場有り