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Taverna GUSTAVINOタヴェルナ グスタヴィーノ

  • イタリアン
  • 銀座・築地

アットホームな雰囲気が嬉しい銀座一丁目、国内外より仕入れた素材が活きるイタリアン

  • 銀座で滋味深いイタリアン

    銀座にあるイタリアンである『Taverna GUSTAVINO(タヴェルナ グスタヴィーノ)』。シェフの経験が醸し出されるこだわりのマニアックな料理や、地方郷土料理の定番メニューなど幅広く取り揃えている。『Taverna GUSTAVINO(タヴェルナ グスタヴィーノ)』では、イタリアンワインにもこだわり、そのマリアージュは毎日変わるこだわり素材により日々移り変わる。イタリア人も認める本場のイタリアンとなっている

  • お客様の意志を尊重

    『Taverna GUSTAVINO(タヴェルナ グスタヴィーノ)』は、出来る限りお客様のニーズに沿ったお料理を提供することを信条としている。季節を感じることのできるお料理はもちろんのこと、アラカルトを中心としたメニューからスタッフと相談しつつ、コースを組み立てることもできるのである。その日のコンディションにより使い分けることのできるのが嬉しい

  • 居心地の良い空間が広がる

    銀座一丁目にある『Taverna GUSTAVINO(タヴェルナ グスタヴィーノ)』。京橋で5年間愛され、銀座の地に移ってもその姿勢は変わらず、常に居心地の良い肩肘張ることのない空間を作り出している。暖色、煉瓦、ウッド調の内装に、低めに作られたL字型のカウンター席を中心に、店内は温かい一体感に包まれており、優しくおおらかな雰囲気に満ちあふれている

  • 松川 良太 
    イタリア料理を探求し続ける
    イタリア各地の星付きレストランで働く傍ら、全土を隈なく旅し、イタリア料理とは何かを追求し続けてきた。。今でも月に1回はイタリアの様々な土地に出向き、その度にイタリアの風土を感じ、自らの料理に表現する。味、香り、生産者の気持ち等、食材に感謝して素材を生かすことを心がけている
  • 仕入れには特にこだわる
    豊富なグラスワインも嬉しい
    国内外問わず、食材にはとにかくこだわっている。早川漁港からの鮮魚からイタリア産のフレッシュポルチーニ、トスカーナのチンタセネーゼ豚と幅広く一級品を仕入れているのである。その情熱はロブマイヤー製のワイングラスでいただくグラスワインにも通ずる。ボトルと変わらぬ優良的な価格設定で気軽に多くの悦びを体験することができるというわけである
  • SPECIALITE
    仔羊の藁焼きロースト
    西オーストラリア産の仔羊を北海道産襟裳岬の有機千草に包んで香ばしく蒸し焼きにしたスペシャリテ。臭みのない柔らかな旨味をゆっくりと味わってみてほしい

予約できるプラン(全2件)

店舗名 Taverna GUSTAVINO(タヴェルナ グスタヴィーノ)
住所 東京都中央区銀座1-5-7 アネックス2福神ビル B1地図を見る
電話番号 03-6228-7608
最寄り駅 東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩1分
東京メトロ銀座線 京橋駅 徒歩3分
東京メトロ銀座線/丸ノ内線/日比谷線 銀座駅 徒歩3分
JR 有楽町駅 徒歩5分
東京メトロ有楽町線 有楽町駅 徒歩5分
JR 東京駅 徒歩10分
営業時間 [月~金]
ランチ  11:30~14:30(L.O.14:00) 
ディナー 18:00~23:00(L.O.22:00)

[土・祝]
ランチ  12:00~14:30(L.O.14:00) 
ディナー 18:00~22:00(L.O.21:00)
定休日 日曜日・祝日不定休
席数 24席(テーブル16席・カウンター8席)
個室 1室 8名
料金目安 ランチ  1,000円~
ディナー 6,000円~
サービス料 なし
テーブルチャージ料 コペルト代としてお一人様300円を頂戴します
※ディナーのみ
クレジットカード VISA、MasterCard、JCB、American Express、Diners
ドレスコード なし
禁煙/喫煙 全席禁煙
リザーブギフト券 利用可
店舗URL http://www.gustavino.jp
補足情報 個室あり、ランチあり、ワインが売り