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Bistro de Chez Aritaビストロ デ シェ アリタ

  • フレンチ
  • 栄・矢場町

国際コンクール優勝者かつ『堂島ロール』を生み出した有田シェフの美味なるソースの世界

  • 『堂島ロール』の生みの親

    地下鉄久屋大通駅から3分、オレンジタウンビルにあるBistro de Chez Arita(ビストロ デ シェ アリタ)は、ソースにこだわった本格的フレンチをいただけるお店である。プロデュース兼オーナーシェフである有田逸朗氏は、海外での実績も豊富なフレンチ界の重鎮。今や全国的な人気となった、『堂島ロール』の生みの親としご存知の方も多いだろう。有田シェフが奏でる美味の世界を、ご体感いただきたい

  • ソースの奥行きの深さに感動

    Bistro de Chez Arita(ビストロ デ シェ アリタ)のお料理は、素材の良さに加えて、ソースも絶品である。フレンチの命はソースであると語る有田シェフの願いは、お客様に素材とソース、ソースとワインといったマリアージュを楽しんでいただくこと。そのために、ワインやお料理に合わせて、テーブルごとにソースの味を微調整しているのだという。バターを控え日本人の舌に合わせた、極上のソースを堪能したい

  • 至福が約束されたデセール

    シックで落ち着いた雰囲気のBistro de Chez Arita(ビストロ デ シェ アリタ)は、テーブル20席、カウンターが4席。デートやご友人とのお食事に特別なひと時が過ごせるだろう。また平日であれば貸し切りも可能なので、パーティーや宴会でもBistro de Chez Arita(ビストロ デ シェ アリタ)のお料理を楽しむことができる。デセールも得意な有田シェフだからこそ、お食事の締めくくりまで、心躍る時間が続くことだろう

  • 有田 逸朗
    フレンチの王道を歩み続け、今なお新しい価値を生み続ける
    鹿児島県出身。専門学校で料理の基礎を学び、フランスやイタリアで研鑽を積む。8年間の滞在中、三ツ星レストランでシェフ・ド・パルティエも務めた。2006年には料理人のワールドカップといわれる『expo gast』ルクセンブルク大会で、日本人で初のメダルを獲得。有名ホテルなどで腕をふるい、2012年Bistro de Chez Arita(ビストロ デ シェ アリタ)を開店。フレンチの真の魅力を発信し続けている
  • 毎日が新発見のお魚料理
    ワインとのマリアージュを楽しんで
    Bistro de Chez Arita(ビストロ デ シェ アリタ)のコース料理では、お魚も大きな魅力である。その日仕入れた旬の素材と、有田シェフによる最高のソースの組合せを楽しみたい。さらに、そこにワインが加われば、味の世界が一気に広がり、忘れられないひと時となることだろう。素材やワインとの出会いも、日々変化していくものといえる。美味しさの一期一会を楽しんでいただきたい
  • SPECIALITE
    オマールエビのシェアリタ風
    厳選したカナダ産活オマールエビは、食べ応えあるボリュームと食感に、たっぷりの旨味。こだわり抜いたアメリケーヌソースとの相性も抜群で、満足の味である。有田シェフ渾身のひと皿をぜひご賞味いただきたい

予約できるプラン(全7件)

店舗名 Bistro de Chez Arita (ビストロ デ シェ アリタ)
住所 愛知県名古屋市東区泉1-17-3 オレンジタウン 2F
電話番号 052-961-4560
最寄り駅 名古屋市営地下鉄名城線/桜通線 久屋大通駅 1番出口 徒歩3分
営業時間 [月~土]
ランチ  12:00~14:30(L.O.14:00)
ディナー 18:00~22:00(L.O.21:00)
定休日 日曜日、第1・3月曜、祝日月曜
席数 24席(テーブル20席・カウンター4席)
個室 なし
料金目安 ランチ  2,000円~
ディナー 5,000円~
サービス料 10%
テーブルチャージ料 ディナー喫煙者テーブルのみ:1,080円(税込)
クレジットカード その他
楽天カードのみ利用可
※ランチ時はクレジットカード使用不可
ドレスコード ジーパン、襟なし、サンダルNG
禁煙/喫煙 ランチ:全面禁煙
ディナー:喫煙者テーブルチャージ1,080円(税込)
店舗URL なし
補足情報 ランチあり、ワインが売り