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串喝 知仙クシカツ チセン

  • 焼鳥・串揚げ
  • 六本木

鎌倉の禅寺を模した和空間で珠玉の素材が饗宴する六本木の老舗串揚げ店

  • 六本木の老舗串揚げ店

    六本木にある串揚げ店『串喝 知仙』。1975年創業の老舗串揚げ店として、長年各業界の人々に愛されてきた。古くより仏教の栄える町である鎌倉の禅寺を模した店構えが、心に平穏を与えてくれるようである。純和風空間内に用意されたカウンター席で、厳選食材された食材を揚げたての串揚げとしていただくことができる。四季折々の旬の美味しさを、思う存分味わってみていただきたい

  • 四季や和の文化を感じる味

    『串喝 知仙』は、串揚げの概念にとらわれず、日本食の文化を大切にしたお料理を提供している。四季を感じる、新鮮な食材は毎日築地より仕入れているのだという。いくら食べても胃がもたれることのない軽い仕上がりの味わいが嬉しい。お客様の好みに出来るだけマッチすることを信条としており、素材の美味しさを鮮明に表現しているのである

  • 趣ある店内で落ち着きのある時を

    六本木駅より徒歩1分、六本木7丁目の穏やかな路地裏にある『串喝 知仙』。禅寺の趣を感じる空間は、古き良き日本の文化を受け継いでいる。26席のカウンターは、どの席もお客様と対峙することができている。全てのお客様の状況を把握し、揚げたての美味しさを楽しんでもらうための深い配慮が、設計の段階からも感じ取れる。居心地の良い雰囲気が食の喜びを倍増させる

  • 猪狩 博行
    創業当時より携わり、味を追究
    1955年、茨城県に生まれる。幼いころから料理をすることが自然であった猪狩氏。高校卒業後に料理の世界に入り、旅館や和食店にて研鑽を積む。1975年に『串喝 知仙』創業として、手伝いとして参加。数年後に正式に入店する。1985年には料理長に就任。以来お客様が何を求めているか、それを汲み取り提供することに尽力して、現在に至る
  • 厳選素材が素晴らしい
    お客様と時間を共有
    素材への愛情を五感で感じる。カウンター越しのお客様とのコミュニケーションを大切にし、お客様の些細な情報をも逃さない。常に鋭く客席に目を光らせているその様は見事。素材に自信があるからこそ、お造りや自家製イクラご飯も人気の品となっているのだろう。なかでも捲海老や地蛤、赤万願寺唐辛子の串揚げは、是非味わっていただきたい一品となっている
  • SPECIALITE
    串揚げ
    毎朝築地より仕入れる珠玉の食材。京都の食材や旬の食材が目白押しである。自家製柳葉魚の一夜干しや京都海老、子持昆布などの美味しさを是非どうぞご堪能ください

予約できるプラン(全2件)

店舗名 串喝 知仙 (クシカツ チセン)
住所 東京都港区六本木7-16-5 六本木戸田ビル 1F
電話番号 03-3478-6241
最寄り駅 東京メトロ日比谷線 六本木駅 4b出口 徒歩1分
都営地下鉄大江戸線 六本木駅 7出口 徒歩3分
東京メトロ千代田線 乃木坂駅 徒歩10分
営業時間 [月~日]
ディナー 17:30~23:00(L.O.22:30)
定休日 月曜日・年末年始
席数 26席(カウンター26席)
個室 1室 2〜4席(半個室)
料金目安 ディナー 10,000円〜
サービス料 10%
テーブルチャージ料 なし
クレジットカード VISA、MasterCard、JCB、American Express、Diners、その他
ドレスコード なし
禁煙/喫煙 分煙
リザーブギフト券 利用可
店舗URL http://chisen.net
補足情報 カウンターが主体、日曜日も営業、ワインが売り、日本酒が売り、車椅子可能、子供同伴可能