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乃木坂 和食 海華月ノギザカ ワショク カイカゲツ

  • 日本料理
  • 六本木

飛騨高山の古民家を感じる純和風の店内で、素材を引き立てる和食を満喫

  • 素材を引き立てる和食

    乃木坂にある日本料理店『乃木坂 和食 海華月』。素材の持つ本来の力を、緩やかに移り変わる季節に合わせてお料理に仕立て上げ余韻に浸ることのできる和食の店となっている。和食と和酒にこだわり、日本古来の伝統に則り、心が喜ぶお料理が嬉しい。今こそ、幽玄なる貴重な時間を和空間で過ごしてみていただきたい

  • 本当に美味しいものを仕入れる

    『乃木坂 和食 海華月』では、旬の和食をいただくことができる。素材の『走り』、『旬』と『名残り』を大切にして、味付けが素材より主張することのないお料理にこだわる。季節により仕入先を変え、その時々で本当に美味しいものだけを仕入れている。温かみのあるお料理は、肩肘張ることなく心で味わいたくなるものばかりである

  • 飛騨高山の古民家を感じる

    乃木坂駅・外苑東通りから徒歩1分の『乃木坂 和食 海華月』。ほんのりと灯りが浮かぶ石畳を進むと、飛騨高山の古民家の木材を使用した佇まいが和の心を呼び覚ます。店内は四季折々の内装を施しており、一年を通して四季を五感で感じることができそうだ。庭を見ることができる掘りこたつの席や、純和風の個室などが用意されている

  • 石垣 聡久
    実直な姿勢が確かな味わいを生む
    千葉県出身の石垣料理長は、長い伝統を持つ和食の道を邁進する。そこには、素材に敬意を払い、素材との対話を繰り返すことでその美味しさを引き出す真摯な姿が伺える。素朴さの中に本質を見出しており、記憶に残るお料理を丁寧に作り上げる。心身共に喜ぶような、健やかな味付けで、多くのお客様に愛され続けているのだ。日々の研究と、素材に対する真摯な姿勢が見事であり、これぞ職人の鑑であろう
  • 国産のドリンクが勢揃い
    ワインまで、国産にこだわる
    珠玉の和食が、感性を研ぎ澄ませてくれるようである。お食事と共にいただきたいのは、国産に限定したドリンク。日本酒や焼酎に泡盛にはじまり、ワインやジュースまで国産となっているというのだから驚きだ。国産のブドウで作られたワインと、和食の組み合わせは新しいマリアージュを生み、改めて国産の豊富な食材の豊かさに驚きを覚える。今まで知らなかった国産の美味しさがそこには広がっているのだ
  • SPECIALITE
    釜飯
    筍や牡蠣などの旬素材をたっぷりと使用した釜飯。所狭しと豪奢に並んだ素材の出汁がご飯に染み渡り、深くより香りが立ち上る極上の逸品

予約できるプラン(全7件)

店舗名 乃木坂 和食 海華月(ノギザカ ワショク カイカゲツ)
住所 東京都港区南青山1-15-20 ヴィラ乃木坂 B1地図を見る
電話番号 03-3479-9881
最寄り駅 東京メトロ千代田線 乃木坂駅 3番出口、徒歩1分
東京メトロ銀座線/半蔵門線 青山一丁目駅 徒歩5分
東京メトロ日比谷線/都営地下鉄大江戸線 六本木駅 徒歩12分
営業時間 [月~金]
ランチ  11:30~14:30(L.O.14:00)
ディナー 17:00~23:30(L.O.22:30)

[土・祝前・祝]
ディナー 17:00~23:30(L.O.22:30)
定休日 日曜日
席数 60席(テーブル20席・カウンター6席・座敷34席)
個室 2室 2~6名
料金目安 ランチ  980円~
ディナー 5,000円~
サービス料 10%
テーブルチャージ料 なし
クレジットカード VISA、MasterCard、JCB、American Express、Diners
ドレスコード なし
禁煙/喫煙 全席喫煙
リザーブギフト券 利用可
店舗URL http://www.kaikagetsu.com
補足情報 個室あり、ランチあり、靴を脱ぐ、庭がきれい、日本酒が売り