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Le Beurre Noisette TOKYOル ブール ノワゼット トウキョウ

  • フレンチ
  • 銀座・築地

新しいフレンチの楽しみ方、ネオビストロ。パリのティエリー・ブランキ氏のエスプリに触れる

  • 話題のネオビストロの生みの親

    フレンチ界の新たな流れとして注目を集めるネオビストロは、グランメゾンに匹敵するクオリティのお料理を、よりシンプルかつ気軽に楽しんでほしいと、ティエリー・ブランキ氏が2001年パリ15区にお店を開いた先駆けである。このパリに続く2号店が、銀座三越12階に2010年オープンした、ル・ブール・ノワゼット トウキョウである。世界が注目するフレンチの新潮流をぜひお楽しみいただきたい

  • 心と身体を満たす優しいフレンチ

    ル・ブール・ノワゼット トウキョウ創業者ティエリー・ブランキ氏の願いは、『ガストロノミーをみんなが楽しめるものに』。これまでのビストロの枠を抜け出し、高品質のお料理をより身近な価格、親しみやすい雰囲気で提供することを目指している。伝統的なフレンチをベースに、季節の素材を生かしたそのお料理は、心も胃袋も満たされる美味しさと評され、世界中のファンの心を掴んで離さない

  • パリの街角のようなシックな空間

    ル・ブール・ノワゼット トウキョウの店内は、パリ本店の雰囲気そのままに、白と木の風合いがシックで心地良い。ウェイティングバーとなっている4席のカウンターは、まるでパリの街角の風情が漂い、テーブル席から厨房の様子が見えるのも楽しい。10~16名対応のセミプライベートルームもあり、カップルやご友人、パーティーまで心躍るひと時が待っている

  • 白石 智章
    南仏で出会ったフレンチの豊かな美味しさをネオビストロで伝える
    東京店シェフ白石智章。都内のフレンチやイタリアンレストランで料理人としての修行を積み、渡仏。約3年間に渡り本場で研鑽を積む。在仏時代は南仏を中心に過ごし、豊かな自然やフレンチの奥深さに触れ、この美味しさを日本でも広めたいと思いつつ帰国。帰国後『ahill銀座』などでシェフを務めた後に、Le Beurre Noisette TOKYO(ル・ブール・ノワゼット トウキョウ)シェフに就任。パリの雰囲気を東京で体感いただきたく、お料理、サービスを含め総合的にお客様に喜んでいただくことを大切にしている
  • ティエリー・ ブランキ
    洗練の美味を全てのお客様に
    『Le Beurre Noisette』の創業者パリ本店シェフ「ティエリー・ブランキ氏」は、パリが誇る三ツ星グランメゾン『トゥール・ダルジャン』や『ルドワイヤン』の出身。2001年に独立し、パリ15区に『Le Beurre Noisette』をオープンする。経験に裏打ちされたお料理とアットホームなお店の雰囲気が大いに支持され、今日のビストロノミーブームの先駆けとなる。原点はおばあちゃんの手作りの味で店名の由来は祖母が作るマドレーヌのレシピで、現在はお店の名物にもなっている
  • SPECIALITE
    フランス産鴨胸肉のロティ モモ肉とフォアグラのパイ包み焼き
    繊細な火入れの技でロゼ色に焼き上げた胸肉と、フォアグラとモモ肉のミンチを詰めて黄金色に焼き上げたパイに、王道の赤ワインソースを添えて。鴨の美味しさを一度に堪能できる、フレンチの粋を集めた贅沢なひと皿

予約できるプラン(全2件)

店舗名 Le Beurre Noisette TOKYO (ル ブール ノワゼット トウキョウ)
住所 東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越 12F
電話番号 03-6228-6913
最寄り駅 東京メトロ銀座線/丸ノ内線/日比谷線 銀座駅 徒歩1分
東京メトロ日比谷線/都営地下鉄浅草線 東銀座駅 徒歩3分
東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩5分
営業時間 [月~日]
ランチ  11:00~16:00(L.O.15:00)
ディナー 17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日 なし
席数 50席(テーブル46席・カウンター4席)
個室 1室 10~16名(セミプライベートルーム)
料金目安 ランチ  3,500円~
ディナー 5,500円~
サービス料 なし
テーブルチャージ料 500円(ディナー)
クレジットカード VISA、MasterCard、JCB、American Express、Diners、その他
ドレスコード カジュアル
禁煙/喫煙 分煙
※ディナーのお時間帯は、バーカウンターのみ喫煙可
リザーブギフト券 利用可
店舗URL http://www.lebeurrenoisettetokyo.com
補足情報 個室あり、ランチあり、日曜日も営業、ワインが売り、駐車場あり、車椅子可能、子供同伴可能