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銀座 安達直人ギンザ アダチナオト

  • 日本料理、和食(その他)
  • 銀座・築地

完全予約制。研鑽の日々が生み出す、高度な技術と旬食材との自然な調和

  • 納得の星獲得

    銀座7丁目にひっそりと佇む、完全予約制の日本料理店である銀座安達直人。真摯な姿勢が、料理長の名前を冠した店名からも感じ取ることができる。2013年11月のオープン後、有名ガイドブックで星を獲得し、業界外の人々にその名が知れ渡ることになる。カウンターメインの店内には、連日東京内外からお客様が訪れ、食べ慣れた食通たちの評価も高い。格式を持ちながらも、気さくなサービスにより、肩ひじ張らずに利用できるのが嬉しい

  • 自然の調和を堪能

    名店で腕を振るってきたその技には、銀座安達直人のおもてなしの心意気が感じられる。一流ながらも気取りなく、和やかな日本料理の世界が、そこには広がっている。確かな技と経験から振る舞われるお料理には、自然な調和と旬をもって、美味しく素直な味わいが感じ取れる。カウンター越しにお料理が仕上がっていく過程には、次のお料理への期待感があり、初めて出会う意外な美味しさに喜びを感じることができるだろう

  • 時を忘れる大人の憩いの場

    店内は、6席のカウンターと2卓のテーブルを携え、天然木の優しい色合いが目を引く純和風なしつらえがなされている。お料理は、原則おまかせコースのみ。その時々に応じて、旬で最も美味しい食材がふんだんに使用されており、食材によって最適な調理方法で仕上げた品々が食通たちの味覚をくすぐる。美しい色合いが魅力的な前菜、繊細な味わいが深く染み渡る椀物等、上品かつ心躍るお料理の数々をご堪能いただきたい

  • 安達 直人
    絶え間ない研鑽の日々の成果
    高校卒業後、割烹神田藤むらで修業を始める。神田藤むら料理長の菱山氏の紹介により、料亭赤坂きくみにその身を移すこととなる。多くの名料理人を輩出することでも有名な星付き料亭赤坂きくみ。その後は、知人の紹介で大和田レストランシステムに移り、料理長として務める。そして2013年11月、満を持して日本料理銀座安達直人をオープンし、現在に至る。絶え間ない研鑽の日々がここに花開いた
  • 厳選された日本酒とシャンパン
    国際的な視線から生まれたラインナップ
    通好みでありながらも、決して気取りのない雰囲気は、ビジネス会食だけではなく、デート使いにも最適といえる。厳選された日本酒の中には、海外で急激な人気となり年々入手困難となっている獺祭があるのは見逃せない。そして、フランスで最も高名なシャンパンのひとつであるニコラ フィアット バルム ドールが置かれていることに目が奪われてしまう。海外のお客様や国際的なお客様をお連れしても、ご納得いただけるお店が、銀座安達直人なのだ
  • SPECIALITE
    鮑の酒蒸し
    丁寧なお仕事は、細部にまで宿ることがわかる一品。フルコースを味わうなかで、この鮑の酒蒸しの存在感をより感じることができるだろう。大切なお連れの方にも是非味わっていただきたい逸品である

予約できるプラン(全3件)

店舗名 銀座 安達直人 (ギンザ アダチナオト)
住所 東京都中央区銀座7-6-5 石井紀州屋ビル 2F
電話番号 03-3572-7088
最寄り駅 東京メトロ銀座線/丸ノ内線/日比谷線 銀座駅 B3番出口 徒歩5分
JR 新橋駅 銀座口 徒歩5分
東京メトロ銀座線/都営地下鉄浅草線 新橋駅 銀座口 徒歩5分
ゆりかもめ東京臨海新交通臨海線 新橋駅 銀座口 徒歩5分
東京メトロ日比谷線/都営地下鉄浅草線 東銀座駅 徒歩9分
JR 有楽町駅 徒歩9分
東京メトロ有楽町線 有楽町駅 徒歩9分
東京メトロ日比谷線/千代田線/都営地下鉄三田線 日比谷駅 徒歩9分
東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩9分
営業時間 [月~金]
ディナー 18:00~24:00(L.O.23:30)

[土]
ディナー 18:00~22:00(L.O.21:30)
定休日 日曜日、祝日
席数 14席(テーブル8席・カウンター6席)
個室 なし
料金目安 ディナー 13,000円~
サービス料 18%(消費税、サービス料合わせて)
テーブルチャージ料 なし
クレジットカード VISA、MasterCard、JCB、American Express、Diners、その他
ドレスコード なし
禁煙/喫煙 全席禁煙
リザーブギフト券 利用可
店舗URL http://www.ginza-adachi.jp
補足情報 カウンターが主体、23時以降ラストオーダー、日本酒が売り
駐車場 専用駐車場なし
近隣コインパーキング(徒歩5分程)