人の幸せをプロデュース。メニューのない完全予約制の東京イタリアン
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RISTORANTE YAGI
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RISTORANTE YAGI
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人気を生む確かな実力
リストランテ ヤギは、代官山、旧山手通り沿いの閑静なビルの地下に位置する完全予約制のイタリアンレストラン。豊富なワインと格式高いお料理や内観で有名なフィレンツェの三ツ星レストラン エノテカ ピンキオーリをはじめ、イタリア各地にて計5年間研鑽を積んだ実力派シェフの八木氏。その彼が、日本やイタリアの季節の厳選食材をふんだんに使用し、お客様のお好みや望みに合わせて特別に提案するおまかせスタイルが特徴
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メニュー無しがゆえの独自性
リストランテ ヤギは、人が幸せになれるレストランであることに主体をおいている。そのため、固定のメニューが存在せず、お客様の好みやリクエストをヒアリングし、食材の仕入れ状況やその食材のコンディションを見極め、パフォーマンスの高いお料理を常にお客様に提案し続けている。食材のみが書かれたメニューは、お客様にこれから訪れる至福の時間を想像し、甘美の世界へと誘う招待状ともいえるだろう
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落ち着いた個室
リストランテ ヤギの店内は、高い天井から陽光が差し込み、フォーマルさと落ち着きを両立した独特の空間。イタリアの邸宅を想起させるメインダイニングは、席間がしっかりと確保されたテーブル配置により、ゆったりと時間を過ごすことができるだろう。ホワイトとブラウンで統一された6名まで対応可能な個室は、ワイン会、お食事会、デート、接待や家族の食事会などあらゆるシチュエーションに対応できるのが嬉しい
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- 八木 康介
- お客様本位の姿勢
- 1972年、神奈川県横浜市生まれ。自分の個性や感性を生かしたお店作りをしたいと思い、都内のイタリアンレストラン数店舗で修行後渡伊。イタリア フィレンツェの三ツ星レストラン エノテカ ピンキオーリをはじめ、イタリア各地で5年間に渡り研鑽を積む。帰国後はシェフとして中目黒ラ ルーナ ロッサ、2007年ブルガリホテル アンドリゾート日本進出時の初代シェフ就任、2011年、満を持してリストランテ ヤギを開業する
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- 手打ちパスタゆえの味わい
- パスタ専任の経験が生み出す
- 全ての食材は、最大のパフォーマンスを生み出すために、ブランドや生産者などの名前だけに依存せず、自らの舌と鼻と目などの5感で吟味している。その日その時一番良いと感じたものを使用しているため、自信を持ってお客様にご提供している。人気の佐賀県産酵素ポーク、春の醍醐味ホワイトアスパラガスや旬の魚介類など魅力あふれる食材が多い。それに合わせていただく豊富なイタリアンワイン。ソムリエに相談してみたはいかがだろうか
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- SPECIALITE
- お客様にお届けするカスタムオーダー
- 毎回異なるメニュー内容。今回は旨みを凝縮したウニとフルーツトマトの冷製スパゲッティーニ。旨味と酸味、そして甘味を繋ぎ、味に広がりを生み出す隠し味となるのが、魚醤と柚子の果汁
| 店舗名 | RISTORANTE YAGI （リストランテ ヤギ） |
|---|---|
| 住所 | 東京都渋谷区鉢山町15-2 プラザ1000代官山 B1 |
| 電話番号 | 03-6809-0434 |
| 最寄り駅 | 東京急行電鉄東横線 代官山駅 徒歩10分 京王電鉄井の頭線 神泉駅 徒歩10分 |
| 営業時間 | [月～火、木～日] ランチ 12：00～13：30（L.O.） ディナー 18：00～22：00（L.O.） ※平日のランチは完全予約制となります。 |
| 定休日 | 水曜日（※水曜日が祝日の場合は翌日） |
| 席数 | 23席（テーブル23席） |
| 個室 | 1室 2〜6名（6人掛けテーブル席） |
| 料金目安 | ランチ 2,800円～8,800円 ディナー8,800円～14,800円 |
| サービス料 | なし |
| テーブルチャージ料 | なし |
| クレジットカード | VISA、MasterCard、JCB、American Express、Diners |
| ドレスコード | スマートカジュアル ※お子様のご利用はランチ個室利用時のみ可 |
| 禁煙/喫煙 | 全席禁煙（店舗外に喫煙スペースあり） |
| リザーブギフト券 | 利用可 |
| 店舗URL | http://www.ristorante-yagi.com |
| 補足情報 | 個室あり、ランチあり、日曜日も営業、ワインが売り |
| 駐車場 | 徒歩1分以内にコインパーキングあり 13台（最寄りコインパーキングの収容台数） |