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西麻布 万葉ニシアザブ マンヨウ

  • 日本料理
  • 西麻布・麻布十番

業界人も好む西麻布の贅沢個室空間。四季折々の美食とおもてなしが織りなす贅沢時間

  • 伝統的かつ最先端の和の真髄

    洗練された大人の街西麻布。外苑西通りから一本入った路地裏に、日本料理店西麻布万葉はひっそりと佇んでいる。世界遺産となった日本料理を多くの方に楽しんでいただき、日本の古き良き時代を大切にしつつ、新しい食文化を作っていきたい、という願いとともに2016年3月にオープン。料理人の精巧な技が光る料理もさながら、有名料亭で経験を積んだ女将が先導するきめ細やかな接客に、日本のおもてなしを隅々に感じることができる

  • 日本の四季を五感で

    旬の食材は料理人の研ぎ澄まされた技巧により、彩りも味わいも豊かなお料理へと昇華する。薩摩産厳選マグロ節と上質な利尻昆布を使用し、お客様の来店のタイミングに合わせて丁寧に仕立てられている。西麻布万葉では利き酒師が常駐し、梵超吟などのように全国各地より取り寄せた銘柄など一級品の日本酒や日本料理に合うワインを豊富に用意。窯元特注の有田焼をはじめとした器にもこだわりが込められている

  • 都会の喧騒から離れた隠れ家

    西麻布外苑西通りの路地裏に位置する西麻布万葉。荘厳なエントランスをくぐり、階段を上がった先に広がるのは優雅な大人の空間だ。女性デザイナーにより細部にまでこだわりが散りばめられた店内には、吉野桧の一枚板を使用した開放的なカウンター席から、趣や使用されている建材がそれぞれ異なる完全個室まで幅広くご用意。絵師の手書きによる壁の日本画や、金魚が泳ぐ水槽のディスプレイなども、贅沢な雰囲気に彩りを添えている

  • 斎藤 翔太
    お客様に最高の思い出を
    1986年生まれ。学生時代よりお料理が好きだったことから自然と料理の道へ進むこととなる。一つひとつの食材が本来もつポテンシャルを、可能な限り引き出す調理法や味付けの大切さに感銘を受け、伝統的な日本料理の技法を磨く。お客様に笑顔あふれる特別な時間をお過ごしいただきたいという心掛けは、西麻布万葉で提供される繊細な料理にも息づいている。多くの業界人も訪れる当店で精進する毎日である
  • 特別な夜を演出
    幻の黒毛和牛『万葉牛』
    肉料理には、鳥取県でごく僅かにしか生産されていないという希少な万葉牛を使用している。これは幻の黒毛和牛とも称されており、脂の融点が低いのが特徴だ。食材の味を徹底して引き出す調理法で、外側はじっくりと中はレアに焼き上げられ、口の中に入れた瞬間にじゅわっと肉汁が広がる旨みはまさに絶品。融点が低いからこそ生まれる新触感。まさに記憶に残る至福のひとときとなることだろう
  • SPECIALITE
    季節のコース 万葉 
    一品一品盛り合わせから器選びにまでこだわった自慢のコース料理。旬の食材を使用し、先附からお造り、八寸、肉料理と炊き合わせに至るまで存分に堪能することができる

予約できるプラン(全5件)

店舗名 西麻布 万葉 (ニシアザブ マンヨウ)
住所 東京都港区西麻布1丁目15-10 パークビュー西麻布2F
電話番号 03-5786-0945
最寄り駅 東京メトロ日比谷線/都営地下鉄大江戸線 六本木駅 2番出口より、徒歩12分
東京メトロ千代田線 乃木坂駅 5番出口より、徒歩8分
営業時間 [月~金]
ディナー 18:00~23:00(L.O.22:30) ※要予約

[土・祝日]
ランチ  11:30~15:00(L.O.14:30) ※要予約
ディナー 18:00~23:00(L.O.22:30) ※要予約
定休日 日曜日
席数 40席(テーブル30席・カウンター10席)
個室 6室
・2~10名(テーブル席)
料金目安 ランチ  3,500円~5,000円
ディナー 8,000円~15,000円
サービス料 10%
テーブルチャージ料 なし
クレジットカード VISA、MasterCard、JCB、American Express、Diners
ドレスコード なし
※お子様のご利用は未就学児から可
禁煙/喫煙 全席禁煙
リザーブギフト券 利用可
店舗URL http://manyou.tokyo/
補足情報 個室あり、23時以降ラストオーダー、眺めがきれい、ワインが売り、日本酒が売り、子供同伴可能
駐車場 徒歩3分以内に9箇所コインパーキングあり
2台(最寄りコインパーキングの収容台数)